モニプラモニターです＊
今回お試しさせていただいたのはこちら！
パウダーフーズフォレスト株式会社
KUKKU アルフォンソマンゴーパウダー
モニター数 30名
ＫＵＫＫＵ（クック）は
「安全、安心、美味しく、美しく」をコンセプトに
香料、着色料などの食品添加物を使用しないで
新製法フレッシュスプレードライ製法により
原料の魅力的な風味と色合いを表現したパウダー。
味は4種類！
・ヨーロッパ産ストロベリーパウダー
・ヨーロッパ産ブルーベリーパウダー
・アルフォンソマンゴーパウダー
・コロンビアブレンドコーヒーエキスパウダー
今回はマンゴパウダーのお試しでした。
インド産アルフォンソ・マンゴーの果汁を
１００%使用したパウダー。
なめてみると…
めっちゃマンゴー＊
適度な酸味と甘みがちょうど良い＾＾
何に使おうか迷ったのですが
今ハマりだしている食パンに
混ぜてみることにしました！
いつもの小麦食パンの材料の
強力粉を10g減らして
マンゴーパウダーを15g入れてみた。
30g入りだったので半分。
焼き上がり
開けた瞬間マンゴーのほのかな香り＊
●小麦食パン
＊強力粉 250ｇ
＊KUKKU マンゴーパウダー 15g
＊砂糖 19g
＊塩 4g
＊ショートニング 20ｇ
＊水 180g
＊ドライイースト 2g
切ってみるとほのかに黄色！
ちなみにノーマルのパンはこんな色ね↓
味はね、ほんとーーーにほんのり
ふわっとマンゴーの香りがする感じ。
刻んだドライマンゴー入れればよかったな。
作ったから思ったけど
マンゴー味のパンって珍しいよね！
バターも合うけど、クリームチーズがもっと合う＾＾
美味しかったけどせっかく色がきれいなので
パンに入れるにはもったいなかったかなぁ。
レシピにはこんなかわいいルリジューズも！
生クリームに混ぜてマンゴーホイップクリームにして
シフォンケーキに合わせたりしたら
可愛くて美味しいかも＊
色のついてるものって何となく体に悪そうで
食紅とかそういうの
お菓子作りで使ったことなかったけど
これなら安心しておいしいお菓子が作れそう＾＾
またチャレンジしてみたいな！
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