海老のパングラタン
グラタンだってロースターで作れます！
オーブンいらずで片付けも楽ちん！！
オーブンを使わずに、スチームロースターでグラタンを作りました。
食パンもロースターで焼いて、パングラタンにしましたよ！！
材料（約３人前）----------------------------------------
玉ねぎ 1/2個
むきエビ 12尾
オリーブオイル 小さじ１
白ワイン 20cc
バター 15g
薄力粉 大２
生クリーム 120cc
牛乳 200cc
食パン 1枚（厚切りがおすすめ）
とろけるチーズ お好み量を
乾燥パセリ 少々
塩、こしょう 適宜
-------------------------------------------------------------
①玉ねぎは薄くスライス。エビは背わたを取ってよく洗っておきます。
②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
①を入れて炒めます。塩こしょうを振って、軽く火が通ったところで
白ワインを入れます。エビに火が通ったらOK。お皿などに移しておきます。
③ホワイトソースを作ります。
フライパンを弱火で熱し、バターを入れ、溶かします。
バターが溶けたら薄力粉を入れ、３～４分炒めます。
焦げないように必ず弱火で。
④③に生クリームを入れます。しっかり混ざったら、牛乳を少しずつ入れて、
ダマにならないようによく混ぜます。
＊牛乳は冷蔵庫から出して電子レンジなどで少し温めておくと
ホワイトソースがダマになりにくいですよ！
⑤④を弱火にかけながらよく混ぜ、味見をして塩加減を調整しましょう。
⑥②で炒めたエビと玉ねぎをホワイトソースへ入れて、１分弱で火を止めます。
⑦ロースターを予熱。パンを9等分にカットして、ロースターでパンを焼きます。
⑧両面に軽く焼き目がつけばOK。
⑨グラタン皿はあまり高さのないもので、小さめのものを用意して下さい。
高さがあるとロースターの蓋が閉まりません。
ココットなどがおすすめです！
⑩ココットに、⑧のパンを３枚ずつ入れ、その上に⑥のホワイトソースをかけます。
⑪とろけるチーズをお好み量のせて、先程パンを焼いたロースターに
そのままココットを並べ、蓋を閉めて加熱します。
⑫中火で５分程加熱していくと、ホワイトソースがグツグツしてきます。
その頃に一度だけ、ロースターの溝に少量の水を入れてスチームします。
そうすることで蒸気と熱によってチーズが溶けやすくなります。
＊くれぐれも水は入れ過ぎないように！
⑬チーズがトロトロにとけたら完成！
彩りのパセリ振って、やけどに気をつけながら、
お皿などにココットを乗せて、食卓へ。
チーズに焦げ目は付きませんが、ちゃんとトロトロに、
あっつあつに仕上がります。
オーブンを使わなくても出来ますし、ロースターは
蓄熱性にも優れているので、省エネにもなりますね！
パンにあっつあつのホワイトソースが沁みて、
まだまだ寒いこの季節にとってもぴったりな一品となりました。
グラタンの具材は、エビだけでなく、
マカロニやチキン、きのこなど、
いろんな具材でお楽しみくださいね！！
オーブンいらずで片付けも楽ちん！！
オーブンを使わずに、スチームロースターでグラタンを作りました。
食パンもロースターで焼いて、パングラタンにしましたよ！！
材料（約３人前）----------------------------------------
玉ねぎ 1/2個
むきエビ 12尾
オリーブオイル 小さじ１
白ワイン 20cc
バター 15g
薄力粉 大２
生クリーム 120cc
牛乳 200cc
食パン 1枚（厚切りがおすすめ）
とろけるチーズ お好み量を
乾燥パセリ 少々
塩、こしょう 適宜
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①玉ねぎは薄くスライス。エビは背わたを取ってよく洗っておきます。
②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
①を入れて炒めます。塩こしょうを振って、軽く火が通ったところで
白ワインを入れます。エビに火が通ったらOK。お皿などに移しておきます。
③ホワイトソースを作ります。
フライパンを弱火で熱し、バターを入れ、溶かします。
バターが溶けたら薄力粉を入れ、３～４分炒めます。
焦げないように必ず弱火で。
④③に生クリームを入れます。しっかり混ざったら、牛乳を少しずつ入れて、
ダマにならないようによく混ぜます。
＊牛乳は冷蔵庫から出して電子レンジなどで少し温めておくと
ホワイトソースがダマになりにくいですよ！
⑤④を弱火にかけながらよく混ぜ、味見をして塩加減を調整しましょう。
⑥②で炒めたエビと玉ねぎをホワイトソースへ入れて、１分弱で火を止めます。
⑦ロースターを予熱。パンを9等分にカットして、ロースターでパンを焼きます。
⑧両面に軽く焼き目がつけばOK。
⑨グラタン皿はあまり高さのないもので、小さめのものを用意して下さい。
高さがあるとロースターの蓋が閉まりません。
ココットなどがおすすめです！
⑩ココットに、⑧のパンを３枚ずつ入れ、その上に⑥のホワイトソースをかけます。
⑪とろけるチーズをお好み量のせて、先程パンを焼いたロースターに
そのままココットを並べ、蓋を閉めて加熱します。
⑫中火で５分程加熱していくと、ホワイトソースがグツグツしてきます。
その頃に一度だけ、ロースターの溝に少量の水を入れてスチームします。
そうすることで蒸気と熱によってチーズが溶けやすくなります。
＊くれぐれも水は入れ過ぎないように！
⑬チーズがトロトロにとけたら完成！
彩りのパセリ振って、やけどに気をつけながら、
お皿などにココットを乗せて、食卓へ。
チーズに焦げ目は付きませんが、ちゃんとトロトロに、
あっつあつに仕上がります。
オーブンを使わなくても出来ますし、ロースターは
蓄熱性にも優れているので、省エネにもなりますね！
パンにあっつあつのホワイトソースが沁みて、
まだまだ寒いこの季節にとってもぴったりな一品となりました。
グラタンの具材は、エビだけでなく、
マカロニやチキン、きのこなど、
いろんな具材でお楽しみくださいね！！