先日、スーパーへ行くと
『ホウボウ』というお魚が
おつとめ品になっておりまして。
なんとなく聞いたことはあるんだけど、
自分では調理も食べたこともない魚。
立派な大きさがとってもお買い得だし・・・
と、とりあえず買ってみました。（チャレンジャー）
調べてみると、
白身魚で、
アクアパッツァや煮つけにすると
とても美味しい！！
とあるではないか！！
これは作らねばー！！と
息巻いてアクアパッツァ作りました。
秋の味覚とともに。
【「ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪」レシピモニター参加中】
秋茄子と、スダチが秋の味覚。
魚介類の旨味をなすびがたっぷり吸って、
直前に絞るスダチがまた爽やかで。
秋茄子とスダチのアクアパッツァ（4人分）
豪華に見えるのに、
スパイスクッキングバルメニュー <アクアパッツァ>
のおかげで、めちゃくちゃ簡単にできました。
こちら。
・・・画像をお借りしています。
何故なら、またやってしまったからです。
写真を撮ったと思っていて、
撮っていなかったという
1パッケージに小袋が2つ入ってますが
2つとも使ったので・・・
もうパッケージすら手元になく
ハウス食品さんとレシピブログさんのコラボ企画、
【秋の味覚でつくる家バルレシピ】のモニターで頂いた
スパイスのうち・・・
スパイスクッキングバルメニュー＜アクアパッツァ＞を
使いました。(写ってなくてすみません）
バジルやタイム、パセリなどが
あらかじめミックスされてるから、
ハーブってよくわからないわ・・
ちょっと苦手だわ・・・
という方でも、初めての方でも
簡単に作れます
簡単に作れるんですが・・・！
今回のホウボウ、ホント初めての魚で
魚の両面焼きましょう・・って、
どこを焼けばいいのだろう・・・？
この向き？
それともこの向き？
なんというか、筒状のお魚で
どの方向に置いても安定するんですよ。
だから、1尾は側面を、
1尾は背と腹を焼いてみました。
結果、
食べる分にはどんな風に焼いても
大差なかったです。
要は美味しかったってこと！！
焼き目（焦げ目）も立派な調味料！
あ。我が家はアサリとシジミ、
冷凍して保存しています。
旨味と栄養価がアップするんだとか？
それも大事だけど・・・
何よりいつでも食べられるのが
嬉しいのでございます
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ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿