今日はとってもいいお天気、
外に出れば日差しが強くて
アァ暑いワァァァァァ・・・なーんて
うめいておりましたが
家の中は比較的快適で、
全窓解放してたら
夕方まで空調不要でした
明日はどうなるのかなぁ～
と、今日は夏休み1日目。
早速朝から元気なちびっこ達、
朝ご飯食べた直後に、
おやつ、オナカスイタ、お昼ご飯・・・
と、訴えるのヤメテクダサイ。
そんな我が家の夏に必須なのが素麺。
奈良県人だしね。
私の心はまだ大阪人だけど
トマトとなすびの素麺（2人分）
夏野菜の収穫最盛期ですね。
この最盛期、いつまで続くんだろ・・・。
いちごも、夏野菜並みに
収穫期が続けばいいのに！！
そんな我が家、義母畑から
毎日のように夏野菜が届きまして、
トマト、とうもろこし、なすび、きゅうり、
あたりは、まぁなんとか消費してるんですが
（なんて失礼な！！）
ただいま、野菜室をピーマンに占拠されてまして・・・
まだまだ毎日迫りくるピーマンに
戦々恐々としております・・。
だって、ハハ、ピーマン苦手なんだもの
今回使ったのはこちらのドレッシング。
ピエトロさんの和風しょうゆ＆レモン。
今回の素麺つゆは、冷やし中華風な感じ、
レモンと醤油の旨みが効いてます
普段なすびは嫌だ、と食べない息子が
普通におかわりしてました
たぶん、皮の色が緑で、ダマされたのもあるだろなー。
今日のなすびは白なすび？
緑なすび？よくわかりません・・・。
トマトは贅沢トマトという、
果肉が多くて、種とその周りが少ないトマト。
大きめのオレンジのトマトも義母畑産。
美味しくいただけることは
ありがたいことです
原材料：
さて、戻ってきて、
ドレッシングの原材料。
レッドピメントってなんだろな。
調べてみたら、なんと赤ピーマンのようです！
全然ピーマンの存在を感じませんでした！
完熟だから大丈夫なのかしら？
ノンオイルだから、エネルギー量が少ない！
少しでも摂取カロリー減らしたい
ダイエッターには嬉しい味方。
それよりなにより、
"賞味期限（製造日は3ヶ月前です。）"とあるの、
つまり、6月28日前後に製造よね？
すごい、出来立てほやほやだったんだ！
何がすごいのかよくわからないけど、
なんだか嬉しい
我が家の大きなお友達が
生野菜食べないので、
サラダは滅多に出てこなかった我が家も
ちびっこ達がサラダを食べてくれるので
登場機会が多くなりました。
でも、ドレッシング買うとどうしても
余らせがち・・・。
サラダ以外のレパートリーを
増やしていきたいなと思っております
ママブロネタ「昼ごはん」からの投稿