私の中では夏は酢、冬はポン酢。
どちらも通年使うけれども、
冬はポン酢の出番が圧倒的に多い。
だしだけで炊く鍋料理とか、
焼いただけの根菜とか、
素材の味を感じながらいただくときに
美味しいポン酢でいただきたい！
そんな美味しいポン酢がジュレになったら・・・
こんなにも便利だった！！
ホシサン
ほんなこつデコポン！火の国ぽん酢ジュレ
ホシサン ほんなこつデコポン！火の国ぽん酢ジュレ 120g 270円（税込）
【デコポン果汁使用】
使いやすさ抜群ご当地キャラくまモンパッケージのジュレタイプぽん酢
このポン酢ジュレがまた、とっても美味しいんですよー！！
わたくし、ポン酢大好きなんですけれどもね
ぽん酢に使われてる柑橘の種類で
全然趣きが変わってくるんですよ。
あ、もちろん酢の味もあるけど。
この火の国ぽん酢ジュレに使われてるのがこちら、
でこみかんポン酢。
でこぽんが使われてるポン酢に出会ったのは
こちらが初めて。
いやぁ、デコポンすごいわぁ・・・。
すごくね、爽やか。それで酸味がマイルド。
だからと言って、酸味に物足りなさがある訳でなく、
とがったツンツンする酢じゃなくて
ホントマイルドでま～るい酸っぱさ。
それからなんといっても、
ホシサンさんは創業109年の
老舗のお味噌とお醤油の醸造元！！
火の国ぽん酢には、"絞りたて生醤油"使用。
しょうゆのフレッシュさ、香り、最高です！
薫り高くてマイルドでとっても美味しいから
ぽん酢が苦手、酢が苦手な人でも
美味しく食べてもらえると思うの。
我が家の大きなお友達（夫）も
美味しいって食べてたから！←酢系苦手
原材料：
寒天でジュレ状にされてます。
ということは・・・多少の熱は大丈夫！
以前自分でポン酢ジュレ作った時は
ゼラチンを使ったので、
熱い料理に使うと、すぐにポン酢に早変わり！！
全然ジュレとして機能しなかったという・・・
火の国ぽん酢ジュレはこんなお料理にぴったり。
野菜スティック、野菜サラダ、トンカツ！
ジュレで水分を吸いにくいから、
揚げ物の衣にしみにくく、
サクサクキープでいただける
お弁当に使っても、こぼれにくいし、
料理によく絡むから無駄なく楽に味わえる！
ということで・・・
ある日の晩御飯。
珍しく白身の魚を買ったので・・・
（ちびっこがね白身より青魚が好きなんだ）
白身魚のホイル焼き。
白身魚 1切れ
玉ねぎ 1/8個
白ネギ 1/3本
塩 少々
料理酒 小さじ1
火の国ぽん酢ジュレ 大さじ1/2
1. 玉ねぎは縦に薄切り、白ネギは4cm長に切る。魚に軽く塩を振る。
2. ホイルに、玉ねぎ、魚、白ネギの順に乗せ、料理酒を振り、ホイルを密閉して、オーブントースター（高）で5～7分、火が通るまで焼く。
3. 食べるときにジュレを乗せる。
普段のホイル焼きにジュレのっけただけー！！
ごめんなさい
でもこれがまたとっても美味しいの！
ぽん酢がネギの甘さを引き立ててくれるし
よく素材に絡むから白身魚も美味しくいただきました！！
普通のポン酢なら下の玉ねぎに
ポン酢がしみこんじゃって、
玉ねぎだけがやたらと味濃くなるのでね・・・。
これはある日の朝ごパン。
食パン 1切れ（8～10枚切り）
きのこ 30gぐらい
マヨネーズ 小さじ2
サラダ用水菜 少々
スライスチーズ 1枚
火の国ぽん酢ジュレ 小さじ1
1. 食パンにマヨネーズを塗り、ほぐしたきのこを置いて、チーズをのせる。
2. オーブントースターで約4分焼く。（焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせる）
3. サラダ用水菜と散らし、ポン酢を乗せる。
パンにポン酢が染み込まず、
チーズとポン酢の組み合わせがまた美味しい！
焼くときのこの香りがよくて、
いくらでも食べてしまいます・・・。
ちなみに関西だと食パンは通常4～6枚切り、
我が家は5枚切りを愛用してるので、
サンドイッチ用みたく薄くスライスして使ってます。
ちょっと見た目が悪いですが・・・
豚うす切り肉 200g
大葉 5枚
塩 少々
火の国ぽん酢ジュレ 適量
小麦粉 適量
1. 広げた豚肉に小麦粉、塩を薄く振り、大葉、火の国ぽん酢ジュレを乗せて、ポン酢が出てこないようにくるくるっと巻く。
2. 巻き終わりを下にして、フライパンで焼く。
焼きすぎると、ジュレが溶けてしまうので
微妙なところなんですが、
巻き終わり部分に焼き目が付いたらあとは
ころころと転がしながら焼くといいみたい。
我が家では鍋やお浸しなんかにポン酢、
それ以外にはぽん酢ジュレを使う機会が多いです。
始めはぽん酢ジュレって何に使えばいいのか
どう使うのかって悩んだんですが、
ぽん酢使ってる料理の代わり、
ソースやマヨネーズなどの代わりに
使いやすくて、美味しい！事が多いかったです。
ホントにマイルドで美味しいので
お子さんにも抵抗なくいただけると思います
ホシサンさん、この度はとても美味しい
ぽん酢ジュレをありがとうございました！
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ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿