濃口、薄口、だし醤油に、昆布しょうゆ、
他にもカレー醤油、梅醤油・・・と
なぜか我が家にたくさんお醤油ありますが！
今回これまた美味しそうなお醤油を
お味見させていただく機会に恵まれました
アサムラサキ かき醤油
アサムラサキ かき醤油
今回頂いたのは、100ml入りの詰替えパック。
非売品のようで、販売ページにはありませんが
お試しさせていただくのにちょうどよいサイズ。
原材料：
本醸造の有機醤油をベースに、広島産牡蠣から抽出した
旨みたっぷりのエキスと、
かつお、昆布、乾しいたけとこれまた旨みたっぷりな
エキスを加えて、みりん砂糖で味付け。
その美味しさは、
モンドセレクション5年連続最高金賞受賞の
お墨付き！
普段使いの醤油にも、お料理の調味料としても
使い勝手のいい味付けになってます。
このままでは使いづらいので・・・というより
使えないので、醤油刺しに入れ替えて。
見えませんが、この醤油さし、
中に浮みたいなのが入ってて、
直接空気と触れる面積が少なくできてます。
どこまで効果的かわかってませんけれど
できたらお醤油は酸化する前に使い切ってしまいたい！
では早速ー！！
もうこれは絶対はずせないでしょー！！！
THE T・K・G！！！！
たまごかけごはあぁぁぁぁぁぁぁぁんっ！
これね、やばいね、美味しいね、美味いね！
黄身のまろやかさが半端ない！
市販の醤油のちょっぴりとがった感じが
かき醤油だと一切感じられなくって、
黄身がまったりとろ～り、甘味も旨味もたっぷり！
ホンマ美味しい！
それから、我が家の朝ご飯の定番、焼きもち。
はい、ホームベーカリーでついたお餅（冷凍保存）を
魚焼きグリルで焼いて、ノリで巻いただけ。
パンがない時は、餅が多いです、なぜかみんな好き。
シンプルな餅だけに・・・
美味しいお醤油だと、心躍ります！
ちょんちょんっとつけて食べると、
まずガツン！とかつおの風味が来て
昆布の旨みがあって、
最後にまろやかな牡蠣の風味。
（磯くささとか、そういうのは一切ないですよ！）
これは美味しい、美味しいぞ、餅が止まらん。
普段使ってるだし醤油とはまた違った
まろやかな味わいに、
いつものお餅がいつも以上に甘く感じます！
これは美味しい！
食べる前は、オイスターソースに似てる？
なーんて見当違いな想像してましたが、
全く違いますね、あれはあれで美味しいけれども
やっぱりお醤油ベース、
昔から体になじんでる分、かなり美味しい！
小松菜とツナを炒めてさっとかき醤油かけてみたり。
みりんや砂糖も入っているからか、
単にお醤油をかけるだけよりも、
味がしゅんっとしみるような気がします。
普段全然手をつけず、介助しても食べない2歳児、
運よく一口食べてくれたので、見ていると、
その後も半分ぐらい自分で食べておりました。。。
調味料が違うと、食いつきも違いますな・・。
そしてこちら。
お昼は麺類が多いですが、パスタにも使ってみました。
トマトとオクラの醤油パスタ（2人分）
ミニトマトは、プランター栽培の朝採りのもの。
だいぶ枯れてきましたが、あともうちょっと
収穫できそうです！
1本の苗から、たぶん300個近く収穫の予定。
頑張ったね、トマト君！頑張ったね、私！！<-水・肥料やり委員。
これまたかき醤油が美味い具合に
パスタに絡んだというか、吸い込まれたというか、
具なしでも十分美味しいお味に仕上がりました。
・・・言い過ぎました。具はいります。
えぇ、ソーセージの塩分、トマトの旨みも必要ですとも。
何事もハーモニーが大事。
上手くまとめてくれてありがとう、かき醤油君。
そんなこんなで我が家の食卓、ただいま絶賛
かき醤油大活躍中。
冷奴やお刺身のように、かけるだけの美味しさから
炒め物、煮物、うどんつゆ、お吸い物と
いろんな料理に使えるかき醤油。
明日はどんな料理に使ってみようかしら
あ。たまごかけご飯、まぢおすすめ！
アサムラサキさん、この度はとっても美味しい
かき醤油をありがとうございました！
画像お借りしています。
公式サイトはこちらから↓↓↓
株式会社アサムラサキ
ちびっこ達に必須のふりかけ・・・
かき醤油風味の胡麻ふりかけがとっても気になります・・・。
画像お借りしています。
アサムラサキファンサイトファンサイト参加中
ママブロネタ「朝ごはん」からの投稿