暖かい日が続いて、桜のつぼみも
ふっくらとしてきました。
来週には咲きそうな予感。
楽しみです♪
去年の初節句、手巻き寿司のネタとして
登場して以来、頻繁に食べるようになった
アボカド。今日は、アボカド＋きのこを
醤油レモンバターでいためました。
このアボカド、ほっとくとどんどん
変色するんですよね。
でも...皮にいれたままだと変色しないんです。
私ずぼらで、きのこ切ったら、調理まで
入ってた容器にぽんっと入れちゃうのですが
同じようにアボカドもしてたら
変色しなくって、ちょっと発見！
有名な話なのかなぁ・・・？
切ってから20分放置。
綺麗な緑色。
オールパンに投下！
した時も、きれいな緑色。
ホントは手でバラしながら入れた方が
仕上がりがきれいなんだけれども（笑
こんな感じに出来上がりました。
バター醤油レモンってきのこにあう＞＜
ポン酢でも美味しい！
手軽で簡単にできるので、
アボカドが安い時(!)はよく作ります。
アボカド選ぶときは、
皮がしわしわになっていない物、
ヘタと皮の間に隙間のない物
柔らかすぎない物
を選ぶと失敗が少ないように思います。
あと、知り合いの人が作ってたのを真似て...
おつまみナッツ砕いて、ホウレンソウの
ナッツ和えを作りまして。
粒のままだと美味しい！と食べてた娘、
包丁で砕いたら、硬い！と言われてちょとショック。
やっぱフープロでがががががっと砕かないと
ダメなんでしょうねぇ。
私は美味しくいただきました♪
やっぱり、お料理は香りも大事ですね～。
見た目はセンスがいりますが、
香りの追加なら、
なんとかちょちょちょいっと出来そう。
第二回しいたけ収穫結果。
約200gで終了～。
暖かくなって、3回目は厳しそう。
とりあえず、頑張ってもらおう♪