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アンナのキッチンinドイツでは
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Morgen!
ご訪問ありがとうございます♡
今日もごゆっくりしていってくださいね。
本日ご紹介するのは
お菓子のレシピです♪
大人のお菓子・おつまみ♡
キャラメリゼくるみ
CARAMELISED WALNUSS
週末がついにやってきたね♡
来週の火曜日にはホワイトデーだから
お菓子作るとしたらこの週末でしょうか
ホワイトデーと言えばクッキーや
キャンディーなどが定番だと思うんですが
ここでちょっとお洒落な大人お菓子を。
というかもはやおつまみと言えるかも
キャラメリゼくるみ♡
です♡
本当は何かに使おうと思ってつくったのですが
もう美味しくて美味しくて止まらない。
つまむ指がとまらない。
結構時間がかかるのでたっぷりのくるみで
まとめて作るのがおすすめです。
瓶などに入れて保存もできます
そしてキッチンの片隅に置いて、
料理をしながらつまんでいく、と。
あ、違った。
ホワイトデーにいかがですか？
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レシピ-Rezepte-
大人のお菓子・おつまみ♡
キャラメリゼくるみ
CARAMELISED WALNUSS
♡材料(作りやすい分量)♡
・くるみ 100g
・砂糖 大さじ3
・水 20㏄
♡ポイント♡
砂糖は強火にすると焦げてしまうので弱火で調理します。
白く結晶化したお砂糖が再び溶け出すまで時間がかかりますが、根気よく待ってください(笑)
くるみをキャラメリゼする前にローストしておくとより香ばしくなります。
１．フライパンに水、砂糖を加えて弱火にかける。全体がふつふつとして来たらくるみを加えて絡める。
２．お砂糖の液が絡まったらいったん火を止めて砂糖が再び結晶化するのまで混ぜる。
だんだんと砂糖が結晶化して固まってきます。
３．砂糖が白く固まってきたら再び弱火にかける。
４．フライパンが温まってくると白く固まった砂糖が溶けてきてキャラメル状に茶色くなるので、くるみに絡めるように混ぜる。
５．全体が茶色くなったら火を止め、くるみを広げて冷まして完成！
これ、透明の袋に入れて可愛くリボンかけて
ホワイトデーのプレゼントにしたら
喜んでもらえるんじゃないかなぁ
小さいお子様には向かないかもしれないのですが
年配の方やお酒が好きな方、
いつも仲良くしてくれている男友達とか・・・
日持ちがするから相手の負担にならないし、
お菓子控えてるっていう男性にも
いいんじゃないかなぁと思いました
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食材-Zutaten-
ドイツで手に入れた食材
くるみ(Walnuss)
砂糖(Zucker)
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お話-Anna's Zeit-
昨日さ、ちょっと可愛いパンを焼きたくて
ラズベリーの瓶のシロップを使って
ピンク色のパンを焼いたんですよね。
結構綺麗なピンク色にできてね
二次発酵終了時点でいい感じだったのに。
失敗した。
このピンクを台無しにした
そんな失敗作、近々ご紹介しますね。
(って誰も見たくないか
)
それでは素敵な一日を、です♡
♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「手作りお菓子♡バナナマフィン」
「海外で作る巻き寿司のレシピ」
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
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