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アンナのキッチンinドイツでは
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Tag!
ご訪問ありがとうございます♡
今日もごゆっくりしていってくださいね。
本日ご紹介するのは
主食・麺のレシピです♪
魚介だしの香りが絶品♡
カレーうどんのためのカレー
Curry Nudeln
「なにこれめっちゃうまい！
ドイツ人も絶対好きそう！売れるよ！」
って主人より^^
年が明けてドイツは気温がぐーんと下がり。
昨日は最低気温-6℃、最高気温-2℃とか。
でも天気が良いとそれだけで気持ちがいい
さてさて。
おせち料理でお醤油味が続いた三が日。
4日目になるとそろそろ甘じょっぱい味にも
飽きてきて、さっぱりしたものとか
パンチのある辛さとかが恋しくなる。
ってわけで突然食べたくなったのがカレー！
しかもお米じゃなくて麺で。
ならカレーうどんにしよう！と
カレーうどんのためのカレーを作りました
魚介の出汁をきかせて和風味。
このカレーをご飯と食べると
「うどん屋さんのカレー」って感じでまた美味しい。
うどん屋さんのカレー
食べたことないんだけどね。
そんな感じがするのよ。お出汁の香りが良くて。
これがもうめちゃくちゃ美味しくて
「なっにコレ！！うっま！！」
って言いながら5分くらいで食べ終わりましたw
市販のルーを使いますが本当に美味しいです。
しかも野菜を小さめに切るから
あっという間にできちゃいます。
ぜひ作ってみてください
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レシピ-Rezepte-
魚介だしの香りが絶品♡
カレーうどんのためのカレー
Curry Nudeln
♡カレー材料(6～8皿分)♡
・カレールー 1箱
じゃがいも 2個
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1玉
・こんにゃく 半分
・生姜 1かけら
・にんにく 1かけら
・さやえんどう 20個程度
・干ししいたけ 2個
・水800ml程度
・魚介粉末だし 1袋
・サラダ油 大さじ1～2
☆カレーうどん材料(2人分)
・うどん 2～3玉
A水 700ml
A魚介粉末だし 1袋
A麺つゆ 大さじ4
A醤油 大さじ1
A砂糖 小さじ1
・カレー お玉2杯分
♡ポイント♡
魚介粉末だし、麺つゆ、干しシイタケによって和風感をだします。
野菜はうどんと食べやすいように通常のカレーよりも小さめの1㎝角状に切ります。
カレーはご飯にもよく合います！
♡作り方♡
１．じゃがいも、にんじん、こんにゃくは1㎝角の角切りにする。玉ねぎはくし切り、さやえんどうは斜めに切る。にんにくと生姜は荒くみじん切りにする。
２．鍋にサラダ油を熱しにんにくと生姜を炒める。香りがたったらじゃがいも、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。
３．油が回ったら水、魚介粉末だし、干しシイタケを加えて蓋をして煮込む。野菜が柔らかくなったらさやえんどうを最後に加えて数分煮込む。干しシイタケはいったん取り出して小さく切って再び入れる。
２．火を止めてルーを溶かす。溶けたら火をつけて温めてカレーの完成！
３．カレーうどんのスープを作る。別の鍋にAをすべて入れて温める。うどんは規定の時間通りにゆでる。
器にうどんを盛り、スープを注ぐ。最後にカレーをお玉2杯分かけたら完成！
うどんは乾麺で。
「こんにゃくうまいな」って主人は言ってました。
こんにゃくがポイントですよ～
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食材-Zutaten- 
ドイツで手に入れた食材
・じゃがいも(Kartoffeln)
・にんじん(Möhren)
・さやえんどう(Kasershoten)
日本で手に入れた食材
・麺つゆ(ドイツでも購入可能)
・醤油(ドイツでも購入可能)
・カレールー(ドイツでも購入可能)
・魚介だし
♡カレールーはこちら♡
グリコさんのZEPPINを使いました！
日本から買ってきたものですが
いつもより美味しかった気がします！
主人も「また買ってこよう～」って
ZEPPINは売ってないですが
他のカレールーならドイツでも買えます。
♡魚介粉末だしはこちら♡
化学調味料不使用のこちらをいつも使ってます。
日本から持ってきました。
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お話-Anna's Zeit-
2017年の抱負、考えようと思って
まだ考えられていません
もう6日も経ってしまっている！
2017年5月でドイツ生活もまるっと2年。
今年もなにか変化のある年にしたい。
そんな気持ちはあるのですが
「今日のご飯何にしよう。」
それを考えるので毎日必死ですうへ
皆さんはもう考えましたか
？
それでは素敵な一日を、です♡
♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「ドイツのホットワイン♡グリューワイン」
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ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
Wünsche dir einen schönen Tag!
-素敵な一日になりますように-
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