【おせち】ドイツで作る♡フライパンでできる！松風焼きの簡単レシピ。白ごまと青のりで♪

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
✿ご訪問ありがとうございます✿
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使いながら
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。

✿レシピ一覧が写真で見られます✿
⇒レシピアルバム♥
チェックしてみてくださいね～

応援よろしくお願いします！

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

Guten Tag!

ドイツで作るおせちシリーズ♡

ドイツで手に入れた食材

日本で手に入れた食材
それぞれを楽しく組み合わせながら

ドイツで作るおせちのレシピを

ご紹介しています。

フライパンでできる！

松風焼きの簡単レシピ。
白ごまと青のりで♪

松風焼きとは？

肉のすり身やひき肉に卵などのつ
なぎと調味料を混ぜて方に入れ、
和菓子の「松風」のように上になる面に
けしの実やごまなどを散らし、
天火などで焼いた料理。

(※コトバンクより引用しました。)

だそうです。

平らにして焼くその形が「末広」を意味し、
縁起が良いとされていることから

お節料理にも用いられます。

今回はけしの実の代わりに

比較的ご家庭にもあることの
多い胡麻と青のりを使い、

型に入れる代わりに
串にまとわせて焼きました。

型に入れて焼くほど
きれいな羽子型にはなりませんが

フライパンで焼けるので
余計な手間がなく手軽です♪

ずぼらともいうかもしれませんが^^；(笑)

筑前煮で使ったれんこんとにんじんの
飾り切りで出た端野菜を
みじん切りにして混ぜ込みました。

食感も楽しい松風焼きです。

** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **

レシピ-Rezepte-

フライパンでできる！

松風焼きの簡単レシピ。

白ごまと青のりで♪

♡材料(2人分)♡
🌼鶏むね肉の処理
・鶏むね肉 1枚
・砂糖大さじ1
・塩小さじ1
🌼その他の松風焼きの具材
・れんこんとにんじんの飾り切りで切り落とした端野菜
　(なくても良いです。)
A醤油大さじ1
A塩小さじ2分の1
A生姜のすりおろし 1かけら弱
Aみりん小さじ2
Aパン粉大さじ1
A卵 1個

♡ポイント♡
鶏むね肉は砂糖と塩をもみこんで処理することで、火を通してもしっとりします。
卵を溶き卵にしてから入れると、よりふんわりとした食感になります。
松風焼きを4本作りましたが、肉だねは余ったので肉団子にして茹で、冷凍しました。
一口サイズの肉団子8個分になります。

♡作り方♡
鶏むね肉は砂糖→塩の順でもみ込んで冷蔵庫で数時間おき、よく洗い流す。
この鶏むね肉をミキサーでミンチにする。