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✿ご訪問ありがとうございます✿
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使いながら
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
馴染みの食材も 珍しい食材も
”料理する”ことを楽しんで
「手づくりごはんのある暮らし」
がこのブログのモットーです♡
食卓に笑顔を届けられますように。
✿レシピ一覧が写真で見られます✿
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Guten Abend!
白いご飯がどんどん進んじゃう
主食・お肉料理のレシピです！
豚バラの旨味♡
キャベツのネギ塩だれ黒こしょう煮
豚バラ肉は旨味がたっぷり！
その旨味を無水で調理することで
キャベツとネギにうつします。
とろとろに煮込まれた
キャベツとネギも絶品です♡
黒コショウでぴりっと味を引き締めて
ご飯がもりもり食べられるおかずです♪
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・豚バラ肉 400g
・キャベツ 半分
・長ねぎ 一本
・中華だし(ウェイパー) 小さじ1～2
・ごま油 大さじ1程度
・黒コショウ
豚バラ肉は1cm程度の細切りにする。
キャベツはざく切り、ネギは1cm幅に切る
フライパンにざく切りにしたキャベツを敷く。
キャベツ→ネギ→豚ばら肉の順で重ねる。
最後にごま油を回し入れ、中華だしもしくはウェイパーを入れて野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
野菜が柔らかくなったら黒コショウを振って完成！
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無水で調理することがポイントです！ お鍋の蓋はしっかりしめて
煮込んでくださいね。
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✿この日の献立✿
粒マスタードと
オニオンドレッシングのツナサラダ
粒マスタードと生のオニオンを
使った手作りドレッシングで、
さっぱりいただくサラダです。
このドレッシングは
お気に入りでよく作っています♡
コールラビとキュウリとセロリのサラダ
コロコロと一口サイズに切った
お野菜を塩とオリーブオイルで。
ピーマンとコーン入りポテトサラダ
メインのおかずが豚バラ肉を使った
がっつり系だったので、
残りのおかずはサラダを3品作りました。
サラダはいつも
作り置きできる量を作って
翌日の朝ごはんなどにも
出したりしています^^
：アンナ
：annamyumyu