【主菜】ドイツで手作り餃子のお昼ご飯♡餃子の焼き方のコツ！

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日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使いながら
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。

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Guten Tag

今日は主人の会社の方たちと一緒に
ソフトボール大会を行います♪
天気はあいにく＆とっても寒い

(最高気温10℃以下)なのですが
楽しめたらと思います！

なんだか急に食べたくなって餃子を作りました♡

ドイツで手作り餃子のお昼ご飯♡

皮を自分で作ってみようかなー

と思いながらも
ドイツでもアジアンマルクトで

餃子の皮を手に入れることが出来るので
買ってしまいました♪

40枚程度入って2€程。

結構お手頃価格です♪

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レシピ(餃子約50個)

♡材料♡
・豚ひき肉 300g
・キャベツ半玉
・ネギの緑色の部分(もしくはニラ)
・にんにく 1かけら
・生姜 1かけら
・塩小さじ1
Aごま油大さじ5
A醤油大さじ4
Aウェイパー小さじ2

♡ポイント♡

キャベツの水分が残っているとべちゃっとして、味も薄まってしまいます。塩をもんでしっかり水分をきってください。
一度水分を入れて蒸し焼きにしてから揚げ焼きにすることで表面はもちっと裏面はカリッと仕上がります。
あんにキムチを刻んで入れても美味しいです。

♡作り方♡
１．あんを作る。キャベツ、ネギもしくはニラ、生姜、にんにくはみじん切りに切る。キャベツに塩をもみ込み、5分程度置き、水気をよく絞っておく。

２．ボウルに豚ひき肉を入れ、軽くねる。
Aを入れて粘り気が出るまで3分ほどよく練る。

３．キャベツを加えて全体を混ぜてあんが完成。