晩ご飯シリーズ。
この日はなんとなく洋風です。
＜献立＞
＊豚と野菜の蒸し焼き
＊ジャガイモとツナのアリオリサラダ
＊セロリの塩昆布炒め
「豚と野菜の蒸し焼き」
きれいなバラ肉があったので久々に作ってみました。
このお料理は焼き加減だけがポイント！
表面はしっかり中はう～っすらピンクが残ると最高(´∀｀)
作り方はこちら。
豚バラに塩、胡椒。（お好みでハーブ）
にんにく、唐辛子をオリーブオイルで香りだし。
ベーコンを炒めて、取り出す。
そのままフライパンに豚をいれて、表面を焼く。
好きな野菜と水（orワイン、お酒）、
塩ひとつまみを入れて、最初は強火→弱火にして蒸す。
すぐに切らずにフタをして、休ませる。（その間にソース作り）
ソースは粒マスタード、マヨネーズ、牛乳と
炒めたベーコンとにんにく、肉汁を混ぜるだけ。
焼くだけだけど、豪華に見えて、
おもてなしにもぴったり！
粒マスタードをゆず胡椒に変えても美味しいですよ。
「ジャガイモとツナのアリオリサラダ」
冷蔵庫でしなっとなっていたパセリを使って。
にんにく、マヨネーズ、オリーブオイルで
アリオリソースもどきを作ってジャガイモと合えました。
ボテトサラダに飽きた時はぜひ！！
この日はなんとなく洋風です。
＜献立＞
＊豚と野菜の蒸し焼き
＊ジャガイモとツナのアリオリサラダ
＊セロリの塩昆布炒め
「豚と野菜の蒸し焼き」
きれいなバラ肉があったので久々に作ってみました。
このお料理は焼き加減だけがポイント！
表面はしっかり中はう～っすらピンクが残ると最高(´∀｀)
作り方はこちら。
豚バラに塩、胡椒。（お好みでハーブ）
にんにく、唐辛子をオリーブオイルで香りだし。
ベーコンを炒めて、取り出す。
そのままフライパンに豚をいれて、表面を焼く。
好きな野菜と水（orワイン、お酒）、
塩ひとつまみを入れて、最初は強火→弱火にして蒸す。
すぐに切らずにフタをして、休ませる。（その間にソース作り）
ソースは粒マスタード、マヨネーズ、牛乳と
炒めたベーコンとにんにく、肉汁を混ぜるだけ。
焼くだけだけど、豪華に見えて、
おもてなしにもぴったり！
粒マスタードをゆず胡椒に変えても美味しいですよ。
「ジャガイモとツナのアリオリサラダ」
冷蔵庫でしなっとなっていたパセリを使って。
にんにく、マヨネーズ、オリーブオイルで
アリオリソースもどきを作ってジャガイモと合えました。
ボテトサラダに飽きた時はぜひ！！
