CARNE DE VINHA-D'ALHOSポルトガルのモンサラージュのレストランで頂いた豚スペアーリブのグリルを再現してみました
こちらのレシピ本では豚ロースを使用しています。
材料
豚ロース８００g
オレンジ２個
パン粉、ジャガイモ６００g
マリネ液
白ワイン ２００cc
白ワインビネガー １００cc
ニンニク６個、ベーリーフ
オールスパイス、塩，胡椒
作り方
１、マリネ液に豚肉を混ぜ込み三日間冷蔵庫でマリネします
（アンジュ家ではマリネ液にチリペッパー、パプリカ、カエンペッパーも加えました）
２、プライパンで豚肉を煮てから耐熱皿に豚肉＋パン粉をふりかけ予熱したオーブン１８０度で３０分焼きました。
３、ジャガイモは素揚げし添えます。
作。。。バナナカップケーキ
寝起きでも疲れているのか？ ケーキの甘さが体にしみます
美味しいです
今日のお弁当。。。韓国ハンバーグ＋チーズ
甘鮭のグリル
キクラゲ天
春雨＆ハンバーグにしっかりとキムチ味が付いているのでお弁当のおかずにも
以前にレシピを掲載していますので検索して作って下さい！