麹の花 無添加 オーガニック味噌 減塩 を使いました！
ここでいう減塩は、通常品に対して塩分25%カット
照りが鮮やかな白粒味噌
味の決め手となる米麹は12割
まろやかな味わいとコクを感じられる
どんなものに合うのか、考えながら作っていきます❗
お味噌の最初。
この状態好きです♥
誰も歩いてない 雪道みたいで✨
蓋のところに出っ張りがついていました。
いつも買うお味噌にはついてないので
なんだろう？
HPで確認したところ
無添加の味噌なのでバルブ(脱気用弁)をつけているそうです。
二酸化炭素を排出し、外の空気を中に通さない構造により、容器の膨張を防ぎ、美味しさを守っているそうです❗
確かにいつも買うお味噌は、予め出汁が入っているので
バルブがないわけだ
レシピ考えました🎵
ニンジンとタマネギに味噌を乗せて
お水を少し足して、レンジでチン
小麦を両面につけ
皮をパリッと焼いた塩鯖に
先程のお味噌とニンジンたまねぎを合わせて炒めます！
こちらの商品の特徴でもある
白粒味噌がよく分かりますね☺
完成です❗
ねこぶまんまと豆腐のお味噌汁も♥
いつも使う味噌よりも
まろやかというか、優しい味がしました🎵
でも、物足りないわけではなく
ちゃんと美味しい！
こちらも
ひかり味噌さんの、春の新商品✨