12月15日のトークイベントのお知らせ
明日はパドラーズコーヒーでトークイベントがあります。健康的だけどストイックではないフレンドリーでないけれど冷たくもないそんな感じで形容されることの多い按田餃子ではありますが、昔、母の料理を父は、旨くもないけどマズくもないと言っていて、悪口かと思っていましたが結局わたしもそういう味が大好きなのです。今回は、a little movementという冊子を立ち上げた山本パインさんとお話です。https://www.instagram.com/p/B6CCZZ3nR5s/?igshid=1pk1u4mz76q9a 私の場合、身体感覚が料理の味を決めたりものの配置を決めたりしているのですね。それをはっきりと意識しながらお店をやっています。どうしてそうなったのか、お話していきます。是非お立ち寄りくださいませ!