レッドホットでスパイシーで　　　　　　　　　　　　　　　　ソウルフルなお茶請け製造業

「冷蔵庫いらずの保存食ライフ」

6月2日　NHK文化センター　青山教室

実習はございません。

15時半～17時半までですから、週末の約束の合間の暇つぶしに是非。

都会に住む単身者が、どうやって日々の食事をしていくのが合理的か？を試食とデモンストレーションを交えてお伝えする会です。

気軽に参加してくださいませ！

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様々な保存食がテーマで、私はたかはしよしこさんと、ドライフードを選びました。

私のダントツオススメは、キクイモチップスでございます！すっごい美味しかったです！

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お知らせしたいことがあると、ついついこの画像を使いたくなってしまうのは

私の致命的な弱点です。いえ、弱点ではなく、欠点です。いえ、欠点でもなく

ひとえにただただしつこいだけですね・・・・。

だけど、とっても愛くるしいと思いませんか？

6月10日に開催される「みんなごち」の「ランチと朗読のコレモマリアージュ」 のメニューを紹介したいと思います。

テーマは

穀物と野菜で体ができていくんだ、と感じてもらうことです。

　・3種の巻き寿司

寿司と言ってもどうなることか。東北にちなんだ、がお題です。

東北にキリストがいたとかいないとか、言われていたくらいですから、どんな味かはお楽しみです。（変な創作料理ではありませんのでご安心くださいませ）

簡単に口に運べるように海苔巻きにします。ですからどうぞ、素晴らしい朗読に酔いしれてくださいませ。

　・漬物

漬物にはその土地の精神性が反映されると思います。東北の漬物をお手本に、旬の野菜のさまざまな漬物を盛り合わせます。

　・青菜と乾物の和え物

6月10日に一番美味しい野菜を只今調達中です！お楽しみに！

　・呉汁

呉汁の文化は日本全国にありますから、私がイメージする東北を呉汁で表現してみたいと思います。

本来これを入れるだとか、こうするのが本当だ、という決まりごとはなし、「呉汁」ということだけがルールです。どんな汁になるか楽しみですねー！

　・自家製麦芽飴の飴湯

発芽させた麦で飴を作ってお出しいようと思います。

滋味深い、郷土菓子の原点のような味わいです。

　・伊達政宗ゆかりのお茶

大変貴重なお茶です。お口直しにどうぞ。お茶栽培の最北端のお茶です。

今回は、料理に動物性の食材は使いません。

ついでに言いますと、このランチには油を使いませんから、山王丸和恵さんのマイナスイオンボイスに魅せられてうっかり眠くなることもありません。

冷めても美味しく召し上がっていただけるものを作ります。

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今年もみんなごち の季節がやってきました！

6月10日日曜日です。

私は、珍しく動物性を使わない料理を作りたいと思います。

山王丸和恵さんの朗読とともに、お料理を味わっていただきます。

プチマーケットが今年も充実していてとっても楽しみです。

皆様、是非いらしてくださいませ！！

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この豚がいると非常に落ちつくので、按田餃子に連れてきました。

向き合ってビールです。

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床はオレンジで、ミニミニシャワーコーナーの壁は緑とブルーを混ぜて塗りました。


ですから、テーブルの色合いはこんな感じがいいかと。

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明日こそは、按田餃子で一人で晩酌して帰ろうと思っております。
素敵なチョイスのお客様に、料理を作ってばかりは辛すぎます。
私もそれが食べたい～！


ところでところで、按田餃子の水餃子はニラとニンニクを使っておりません。
それは、初めは按田餃子の発起人、写真家鈴木陽介が言い出したことでした。

ニラとニンニクが入っていたら旨いに決まってるだろ！だけど、俺は女子に優しい男だ、ニラとニンニクが入っていたら待ち合わせの合間にちょっと餃子でも。なんて出来なくなってしまうかも！

そんな感じの鈴木さんの心意気でニラとニンニクを使わない、さらに焼き餃子だと洋服や髪の毛に臭いがつくから、と水餃子と相成ったわけです。


さらにところでところで、私にとってニラとニンニクを使わないというのはとっても好都合でした。
肉が大好きだからです。肉臭さが大好きです。
ストッキングより、ナマ足。みたいな感じです。
ですからね、ナマ足にどんなアレンジをするかで全くベクトルを変えられるようにタレや酢があるのです。
そんな味にしていますから、皆様のセンスでタレや調味料を組み合わせて、さらに美味しい水餃子に仕立てあげて下さいませ！


私なんて、明日は餃子丼にしちゃおうかな、なんてワクワクしてきて眠れないですよ

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今日は、家で大工仕事です。いつになったら完成するのでしょうかねぇ。


なぜ、月曜日を定休日にしたかと言いますとね、実家の銭湯が月曜日定休日ですから、夏に父とミスター・アンダと三浦海岸に行きたいからなのでした。というのは嘘で、みんなで決めました。

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按田餃子は皆様に助けられ、包まれてなんとか無事に開店致しました。

日頃のご声援誠にありがとうございます！

内緒にしていましたが、将来の夢は水餃子屋になることでした
他にも沢山の将来の夢がありますから、健康に気を付けながら一つずつ叶えていきたいです
ちなみに、将来の夢#その2は、巨大月餅とミニミニ月餅の製造業です
この場合、まず木彫り職人さんと結婚しなくてはならないかも知れません
あるいは、自分自身が木彫り職人になるか、ですね

道の駅に売っているお土産のデザイナーもすてがたい



なんて考えながら家に帰ると、ポストに本が届いていたわけです


内山昭一大先生の珍本！今回はレシピではなく、文章です！楽しいです！こっそりうっすらわたしも少し登場させてもらいました


気持ち悪いとか、昆虫料理に興味がないとか言わずに、是非読んでいただきたいです！
すごく面白いです！

開店準備で張り詰めておりました心が一気にほぐれました。助かりました、包まれました。

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金さんのおにぎりには豚肉とキムチが入っていました。

何度聞いても謎なのは、金さんの年齢



1985年生まれなのに28歳と言い張る

よくよく聞くと、韓国は数え年でカウントするのと、さらに!小学校に早めに入学すると一歳早く歳をとるという画期的システムにより、28歳なのだとか

オマケニ、誕生日を旧暦で言うもんだから訳が分からないのです。
誕生日は旧暦だけど、1985年っていうのはいやにグローバルな単位です。

訳が分からなくてもちっとも困らないので良いのですが、非常に気になります

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