休日いかがお過ごしでしたでしょうか？
私は、昨夜は高校のお友達と女子会でした
女子会といってもお出かけではなく、我が家でゆっくりと…
この年齢になるとお出かけするよりも、お家でゆっくりする方が落ち着きます
皆んなお酒を飲まないお友達ばかりなので『ウチ飲み改め！ウチ食べ！』となりました。
想い出話しに花が咲き
老化の話しで盛り上がり
ヨガのインストラクターのお友達にヨガの講習会をしてもらい
盛りだくさんな女子会となりました
メニューは〜
一人のお友達がお砂糖抜き生活をしてるので、お砂糖を使わずに作ってみました。
ダイエット中の私にもピッタリなので、他のお友達は道ずれです…笑
こんな風に『何を作ろうか？』とメニューを考えてる時間がとっても楽しいです
⭐️女子会では定番のトマトのバルサミコマリネ
⭐️醤油麹でいただく野菜スティック
⭐️スプラウトの生ハム巻き
⭐️お野菜たっぷり生春巻き
⭐️生麩のグラタン
⭐️ガーリックトースト
です。
この生麩のグラタンが好評でした。
作り方は〜
1、玉ねぎのスライス、蓮根、さつまいも、しめじをオリーブオイルと、バター大さじ3で炒めます。
2、小麦粉大3も入れて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、豆乳3カップを少しずつ加えて煮込みます。
3、生麩も入れて少し煮込んだら、塩・胡椒で味を整えて、オーブン皿に移して、たっぷりのチーズとパセリをのせて、250度のオーブンで15分焼けば出来上がりです。
お野菜たっぷりで、ヘルシーなグラタンとなりました
食後は、お土産に持って来てくれたフルーツやカステラと共に楽しい時間を過ごせました
そして、本日の『ちょこっと薬膳』もダイエット報告です
昨日はガーリックトーストを2切れ食べてしまいました
反省！反省！
あっ！それだけじゃなく…
カステラも食べて、食後にいっぱい葡萄も食べました
女子会の時位は、良しとしょう…笑
それでも腕時計をはめてたら、クルクルと回る様になりました。
体重計にのってないから、わかんないけど、きっと痩せてる証拠です。
信じて頑張ろう
それでは皆さん、また明日
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