母から教えてもらった、最近流行りのトマト寒天
こどももぱくぱく食べてくれる
そのまま食べてもおいしいし、サラダに入れてみたら、もっとおいしくなった
「ニシパ」のトマトジュースを使うが、このトマトジュースは、トマトジュースがだめな人も飲めるくらい、おいしい
ニシパの人参ジュースを少し入れたら、おやつにもなるので重宝している
トマト寒天サラダ
材料
Ａ
トマトジュース 380g
水 50g
粉寒天 4g
Ｂ
鶏むね肉 200g
アボカド 1個
トマト寒天 100g
Ｃ
オリーブ油 大さじ1弱
ポン酢 大さじ1と1/2
すりごま 大さじ1
リンゴジャム 小さじ1
作り方
トマト寒天
Ａの材料を、鍋に入れ、混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にし、１分混ぜる。
型に流し入れ、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
Ｂの材料は、全て角切りにし、お肉は茹でておく。
Ｃの材料をボウルなどに入れ、混ぜておく。
Ｃのボウルに、Ｂの材料を入れ、和えて出来上がり
今日は、記念日
こどもが、自転車に乗れた
冬の間、自転車を眺めては、乗りたい乗りたい言っていたこども
外に出て、補助輪を外した途端走り出したので、あまりの速さに、ビデオを回すことすら忘れて感動していた
もう、赤ちゃんじゃなくて、こどもになったんだよ、と言っていたこども。
また成長したね
おめでとう
