そんな体を温める為、昨晩は『豚しゃぶ』を頂きました！！
材料(４人分)
昆布10cm角 ２枚程
水 適量
豚肉 400g
白葱 １束
白菜 1/4
水菜 １パック
しめじ １パック
えのき １パック
①.昆布だしをしっかりとります。
２時間ほど昆布を水にひたした後、じっくりと弱火にかけます。
鰹節やいりこを使用せず、昆布のうまみを引き出します。
②.沸騰する直前に、火の通りにくい白菜・しめじ・白葱を入れ、
蓋をしてとろ火で10分程煮ます。
昆布はそのまま入れておいてもＯＫ！
③.後はその他の材料を入れて蓋をして10分程煮込めば完成です！
(くずきりはのびてしまうので、食べる前に入れて煮込んで下さい)
.〆は、やっぱり卵とご飯を入れて雑炊ですよね～！
色々なだしが融合していて最高です
お鍋には、だし昆布が必需品ですよね♪
日本人に生まれてよかった・・と感じる瞬間です。
私は豚しゃぶを胡麻ドレッシングで頂くのですが、
お鍋の中の昆布も胡麻ドレッシングでペロリとたいらげました
調子が悪かった体調も、何だか今日はスッキリです～
豚しゃぶにお勧めの出し昆布は天然真昆布！
甘みがあり絶品です
100g 1,480yen◆お知らせ◆
先月上旬より昆布レシピを募集しておりますが、
予定数のレシピまで後少しの為、
今月の25日まで延期させて頂きます。
ご応募下さったお客様にはその旨
メールさせて頂きましたので、どうぞご理解を
お願い致します。
さぁ、25日まで昆布レシピを受け付けますので、
まだまだどしどし！！ご応募下さいませ！！
お待ちしております
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