日本料理のお稽古＠サロン・ド・早苗

麻紀先生のお母様の早苗先生が主催していらっしゃるお料理教室。お懐石の日本料理コースと家庭料理コースがあります。和食好き、お懐石を習ってみたかったのと先月、先生の魅力と美味しいお料理にノックアウトされ、今月からお世話になることにしました。私が通うのは日本料理です。
まずは緑豆饅頭。
あんのお出汁が最高！お料理屋さんのお味です。
次は豚肉とメロンの緑酢あえ


メロン？って思いましたけど、合います、豚肉と。素直に美味しいです。
そして、かますの越前焼。


先生はオーブンで焼いていらっしゃいました。うにのタレなんて贅沢！
さらに丸なすの煮物 ゴマ豆腐あんかけ


これまた、絶品。週末に作る予定。
お食事は焼おにぎりの梅あんかけ
ここまでで相当、お腹一杯でしたが、梅でサッパリといただけました。
最後にデザート。水羊羹に梅酒をかけたもの。


あんこが苦手な私も美味しくいただけました。
来月は夏休み。今から、９月が楽しみです。