最近、中３長男の塾からの帰りが遅く、
午前中はほとんどウトウト状態だ。本当に、
早くから塾から帰ってきてほしいと思うこの頃である。
★ 昨日（５月８日）の晩ごはんは ・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
☆ 雑穀（押麦・黒米・赤米）入りごはん
☆ 高野豆腐の煮物
☆ プルコギ牛肉炒め
☆ フルーツ（甘夏）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ でした。
★ 高野豆腐の煮物
☆ 材 料（６人分）
＊ 高野豆腐・・・・・・・・・・ ６枚
＊ ニンジン ・・・・・・・・・・ １本・１００ｇ
＊ インゲン ・・・・・・・・・・ １２本
Ａ＊ 醤油 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
Ａ＊ 酒 ・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
Ａ＊ みりん ・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
Ａ＊ 砂糖 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
Ａ＊ 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
Ａ＊ だしの素 ・・・・・・・・・・ 小さじ１
Ａ＊ 水 ・・・・・・・・・・・・・・・ ４カップ
☆ 作り方
① 高野豆腐は半分に切り、ニンジンは乱切りにし、
インゲンは筋をとる。
② 鍋にＡを入れ、高野豆腐・ニンジン・インゲンを
入れ、やわらかくなるまで煮る。
★ 昨日の夕食（本人）
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