業務用きざみ海苔5mm幅
いくらとほたての海鮮丼の上から
きざみ海苔を散らしてみました。
1mm幅は極細タイプで山芋の千切りやちらし寿司など特別な料理に、また3mm幅は一般的に使われているものでお蕎麦やサラダに定番としてお使いいただけます。
『業務用きざみ海苔』には、5mm幅以外に1mmと3mm幅があります。
1mm幅は極細タイプで山芋の千切りやちらし寿司など特別な料理に、また3mm幅は一般的に使われているものでお蕎麦やサラダに定番としてお使いいただけます。
『業務用きざみ海苔』は、兵庫県産（瀬戸内海）の海苔が使われています。
瀬戸内海は流れの速い漁場なので、波に揉まれてしっかりとした海苔が育ちます。兵庫県産の海苔は色も黒々
としていて、お寿司などの業務用としても使われているものです。
きざみ海苔は、お蕎麦やサラダなど料理と一緒に使われるため、細くても崩れないようにしっかりとした海苔が適しているのです。
瀬戸内海は流れの速い漁場なので、波に揉まれてしっかりとした海苔が育ちます。兵庫県産の海苔は色も黒々
としていて、お寿司などの業務用としても使われているものです。
きざみ海苔は、お蕎麦やサラダなど料理と一緒に使われるため、細くても崩れないようにしっかりとした海苔が適しているのです。
だそうです。
