株式会社アンデルセン

ハートとチョコのブレッドアソート

通販限定のチョコレートブレッドを中心にハートをモチーフにしたパンをアソートしました。
中でもおすすめはマイスタースイーツブレッドチョコ＆ベリー。生地にはマジパンペーストとヴァローナチョコレート（カラク）、ローストしたくるみ、洋酒につけたクランベリーを加え、ちょっとビターなガナッシュを巻き込んでいます。ガナッシュにはヴァローナ（グアナラ）とフランボワーズを使用。しっとりとした生地にチョコの甘みとベリーの酸味がぴったりです。