千船駅からすぐのスタンドそばおいでりいつかは行こうと数年前からの宿題店、思い立って今日。

僕は好きですよこのノスタルジーを感じる店構えやビニール袋をピリリと破る所作、工業的な天ぷらも。お出汁も熱々やしなかなかです。

出汁とのなじみが悪いので湯がいている間は天ぷらを出汁につけてから盛るみたいなノリもね。

ただあまりにも清潔感に欠ける店内はどうかと思うね正直。

後は価格設定が厳しい。基本ワンオプションの天ぷら、キツネ、卵などはかけから８０円アップの３５０円。スタミナなると４５０円と１００円アップと意味がわからない。これを８０円アップ以下であればスタミナの様な複合的なオーダーが増えて客単価が上がるのになと思う。卵１つ５０円で売っても３０円以上利益でしょうよ。

３５０円の天ぷらそばですがなんば界隈ならもっとレベルが高くて二百円台ですね。

おいで 西淀川区千船

おいで西淀川区千船