県立吉田高校から200mほど離れた路地にあります。
純和風な店構え。店看板にうどんの文字列が入っておらず､何屋なのか分かりずらいなぁ。
今回の富士吉田うどんツアー1軒目になります。
開店時間15分前に到着。1番乗り。開店時間の11:00になっても暖簾が出る様子がありません。11:05になって店員に声をかけると...どうぞやってますとのこと。何ともゆるい営業スタイルです。これぐらいの方が気楽で良いか。。。
発注は食券制ではなく､席に着いた後の口頭発注形式です。メニューは､うどんだけでなく､いろいろな丼､夜用なのかおつまみなど多種多彩です。
うどん
強いコシの太麺､ツルっとしたのど越しを併せ持っています。
出汁
煮干しがベース､味噌と醤油の合わせ出汁です。甘味が効いた味わい。
馬肉うどん￥420
富士吉田のうどんと言えば､馬肉がのってるイメージ。
煮込まれた馬肉は甘味のある味付け､柔らかく､ジューシーな仕上がりです。
ダブル肉うどん￥470
馬肉と豚肉のダブル盛りのちょい豪華仕様です。
豚肉の旨味が溶け出して､出汁が少し違った味わいになります。美味い。
すりだね
唐辛子に加えて､山椒と胡麻が入ります。相当な辛さです。
ご飯ものも気になったのですが...今回は断念しました。
ごちそうさま。
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キッチン 喰らう
山梨県富士吉田市下吉田5-21-5
営業時間：11:00～14:00､18:00～23:00
定休日：日曜日