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2016年06月21日(火)

お客様からの感想 伊藤様 三重県松阪市

テーマ:【画廊のこと】お客様の声

三重県松阪市の伊藤様より、絵をかけた感想をいただきましたので紹介させていただきます。

 

「玄関とリビングが、素敵な絵で見違えるようになりました。色々アドバイスもしていただき、彩美画廊さん本当にありがとうございました。」

小林和栄先生の横長変形の作品が下駄箱上の限られた空間にバランスよく掛かりました。センスのある伊藤様のディスプレーでより一層すてきな空間に仕上がりました。

 

 

 玄関に掛けた小林和栄先生の作品が抽象画であることを活かし、リビングに入って正面の壁に縦向きで掛け回しを楽しめるようにさせて頂きました。

 クリック小林和栄先生のページヘ

 

 

エラン・パルトゥッシュ先生の作品をサイドボード脇に掛けさせていただきました。当初検討されていたサイドボードの上はマンション特有の梁が出ていて窮屈感がありましたのでサイドボード脇に掛けさせていただきました。 伊藤様の指定席である一人掛けのリラックスチェアでくつろがれる時にいい感じで視界に入ってくれる場所です。

クリックエラン・パルトウシュのページへ

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2016年06月05日(日)

サラダチキン作ってみた3

テーマ:【専務の日常】

サラダチキンの話が続きます。

プレーンの材料はこんな感じ。

・鶏胸肉 300g

・砂糖 小さじ2杯

・塩 小さじ0.5~1杯

・鶏がらスープの素 小さじ1~1.5杯

・酢 小さじ4杯

・片栗粉 大さじ1杯

作り方については前々回の記事クリック 「サラダチキン作ってみた」をご覧ください。

 

真ん中の黄色いの、これはご想像の通りカレー味です。

・鶏胸肉 300g

・塩 小さじ0.5~1杯

・顆粒コンソメ 小さじ1~1.5杯

・レモン 小さじ2杯

・カレー粉 適当 表面がうっすら黄色くなるくらい

・クミン 適当

という量で作りました。

 

カレーとチキンなのでやはり相性良かったです。

クミンはカレー粉の中に含まれていますが、より香りを強くしたかったので足しました。

なければカレー粉だけでもいいと思います。S&Bの赤缶を使いました。

 

 

 

サラダっぽくあっさり仕上げましたが、カイエンヌペッパーを足して辛くしてもいいかも。

 

 

一番右のは、柚子わさび醤油味。

冷蔵庫開けたら、柚子わさびというチューブがあったので作ってみました。

・鶏胸肉 300g

・醤油 小さじ0.5~1杯

・鶏がらスープの素 小さじ1~1.5杯

・酢 小さじ4杯

・柚子わさび 適量

 

作り方さえわかれば、味付けは無限にありますね。

ローズマリー、セージ、タイムなどを入れたハーブチキン

生姜醤油味、ガーリック味、クレイジーソルト、味噌、中華スープ・・・

 

皆様もいろいろ作ってみてください。

 


【関連リンク】

クリック  サラダチキン作ってみた

クリック サラダチキン作ってみた2

クリック いちから始めるインドカレー

 


【関連書籍】

 

 

 


彩美画廊 砥部本店
〒791-2113愛媛県伊予郡砥部町拾町356-1
定休日 : 月
営業時間 : 10:00~17:00

電話: 089-958-5252
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2016年06月04日(土)

サラダチキン作ってみた2

テーマ:【アートのこと】

こないだの記事「サラダチキン作ってみた」の続き。

 

連日、サラダチキン(鶏ハム)自作しちゃあ食べてるので違う味も試したい。

今日は胸肉1kg買ったので3種作ってみました。

左から、レモンフェンネル、カレー、柚子わさび醤油です。

相変わらず、見た目は地味です。

 

プレーンの材料はこんな感じ。

・鶏胸肉 300g

・砂糖 小さじ2杯

・塩 小さじ0.5~1杯

・鶏がらスープの素 小さじ1~1.5杯

・酢 小さじ4杯

・片栗粉 大さじ1杯

 

でしたが、まず左のレモンフェンネル、これは

・鶏胸肉 300g

・塩 小さじ0.5~1杯

・鶏がらスープの素 小さじ1~1.5杯

・レモン 小さじ2杯

・フェンネル 適当

・パセリ 少々

という量で作りました。

 

砂糖入れなくてもいいかなと思い、カット。片栗粉もカット。

酢じゃなくてレモンにしてみました。酸っぱすぎると食べにくいので量は少なめ。

なぜ買ったか覚えてないけれど、フェンネルがあったので入れてみた。なくてもいい。

 

食べてみましたけど、砂糖と片栗粉はなくてもいい気がします。

 

サラダチキン(鶏ハム)は味付けよりも、火加減が大事かなと思います。

あたためすぎるとパサパサ、かたくて美味しくない。

あたためが足りないと、あぶない。

 

沸騰したお湯の火をとめて、ストックバッグを入れて15分くらい。

これは肉の厚みでも変わりますので、要調整。

 

そんなに難しくないので、試してみ。

 

続く。


【関連リンク】

クリック  サラダチキン作ってみた

クリック サラダチキン作ってみた3

クリック いちから始めるインドカレー

 


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2016年06月03日(金)

サラダチキン作ってみた

テーマ:【専務の日常】

最近コンビニ、スーパーでサラダチキン(鶏ハム)が売られていますよね。

手軽、安い、タンパク質とれる、糖質と脂質とカロリーは低い。

買ってきて、封を切って、かぶりつけば、オフィスや出先でも食べられる。

そんなこんなで人気の商品です。

 

うちでは娘が食べ始め、最近は私も食べ始めました。

私の場合は、「夏に水着を着たいから」とかではなく「血糖値を下げたいから」

という、より切実な問題です。

 

サラダチキン、そのまま買っても安いのですが、

自分で作ればもっと安く、好きな味付けで、食べられます。

添加剤、保存料などの心配もなくなりますしね。

自作レシピを作る技量はないので、いつものクックパッド師匠に教えをこいました。

 

いろんなレシピが出てきたので、それをまとめたものを書いてみます。

まず材料

・鶏胸肉 300g

・砂糖 小さじ2杯

・塩 小さじ0.5~1杯

・鶏がらスープの素 小さじ1~1.5杯

・酢 小さじ4杯

・片栗粉 大さじ1杯

 

300gの鶏胸肉は厚みがあるので、3枚位に切り分けると火の通りが良くなります。

砂糖、塩、鶏がらスープの順で、肉にあえていきます。

フォークなどで刺しながら、あえました。

酢、片栗粉を全体にまぶします。

それをジップ付きのストッグバッグに入れます(ジップロック的なもの)

後で湯煎するのでなるべく空気を抜きます。

うちは108円/25枚のものをダイソーで買いました。

この状態で一晩寝かします。夕ご飯にしたいなら朝仕込めばいいです。

 

寝かし終えたら、ストックバッグが入る程度の、たっぷりお湯を沸かします。

沸騰したら、火をとめて、ストックバッグごとのお肉を投入。

 

siriに「15分タイマー」と指示します。

siriとの相性が良くない、知らないという方はキッチンタイマーなどをどうぞ。

そして15分たつと

こんな感じで白くなります。

 

絵的には地味ですが、こんな感じで完成です。

念のため、包丁でスライスして、赤くなければ完成です。

 

高たんぱく、低カロリーライフをお楽しみください。


【関連リンク】

クリック  サラダチキン作ってみた2

クリック サラダチキン作ってみた3

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2016年05月31日(火)

画家が死ねば値上がりする?

テーマ:【アートのこと】

「画家が死んだら値上がりしますか?」

そんな風に思われる方も多いと思われます。
ひとつには生前売れなかったゴッホのエピソードの印象もあるでしょう。

画家が亡くなった後、作品の価格が上がるか、下がるかと言えば
上がる人もいるし
下がる人もいる


ということになります。

芸術作品といえども価格は市場が決めることなので
とても有名で、売れっ子で、評価の高い方が亡くなった場合はもちろん値上がりするでしょう。画家が亡くなった以上、作品が増えることがないのですから、一枚あたりの希少性が高まります。

それに有名画家が亡くなれば、美術誌だけでなく、一般のマスメディアでも報道されますから、美術ファンじゃない方も、その画家に注目します。そのことによって作品をほしがる人が増えれば、市場価格は高まります。


一方下がる場合もあります。

今現在売れているミュージシャンで例えると、AKBやEXILE。
売れている理由は「音楽の良さ」だけではないですよね。

・ビジュアル的にカワイイ、カッコいい。
・トークが面白い。
・テレビや
雑誌でよく見る。ラジオでよく耳にする。

・ダンスがいい。
・バラエティ番組などで見たときの人柄が良かった。

などの複合的な要素で売れていると思います。

それは画家の世界でも同じです。
やはり綺麗、カワイイ、カッコいいアーティストはよくメディアに出ます。
売れっ子は有名画廊や一流デパートで華々しい個展ができます。
雑誌やテレビで絵だけでなく、その人柄も紹介されます。

美術ファンしか見ない美術専門誌、美術番組でなく、一般誌、一般番組に出たりします。

NHKプロフェッショナル、情熱大陸なんかに取り上げられたりします。

人は作品だけでなく、アーティストそのものの魅力も込みで見ます。
無名なものよりは有名なものを好みます。

そんな売れっ子でも亡くなると、本人が出演するプロモーションが0になりますし、メディアの紹介や特集記事も減るでしょう。

そうすると知名度は落ちていきます。
死後も名前が残り続ける、ゴッホやベートーベンのような存在は一握りです。

無名になれば、欲しがる人も減り、そうなれば市場価値が下がる。
こういうことは考えられます。

 

というわけなので

画家が死ねば値上がりする?

 

人によります。

 


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