キャロットケーキ

金曜の夜に作ったキャロットケーキ。 

いつものように「グレーテルのかまど」を見て触発されて。

オイルを使ったレシピなのに、後までずっしりお腹に居座っておりました。

甘みも強いので、次回は砂糖の量を減らそう。

（レシピの半量で良いかも…）

フロスティングはクリームチーズと砂糖、豆乳、レモン汁を混ぜたものを。

娘はウィスクについたフロスティングを「美味しい！」とペロペロ舐めてました。

ローストした胡桃が美味し過ぎて、ケーキを焼いている間、コーヒーのお供にたくさん食べてしまった〜