先日、近所のご夫婦から、大きな大きな西瓜をいただきました。
直径が３０ｃｍはある巨大西瓜！
家族３人では一度に食べられない量なので、残りはシャーベットに。
スイカのシャーベット
(材料)
スイカ １／４カット
砂糖 １０～２０ｇ(スイカの糖度に応じて調節)
レモン汁 大１
(作り方)
① 全ての材料をミキサーに入れ、攪拌する。
② バットに①を入れ、３時間おきに２回、フォークでザクザク混ぜる。
スイカの果肉も入っているので、カチンコチンに固まりません。
うっかり忘れて３時間おきに混ぜなくても、食べる時に食べる分砕いても大丈夫です。
スイカは美味しいけれど、冷蔵庫に保存するとけっこうな部分を占めてしまうもの。
シャーベットなら容器に入れて、コンパクトに保存でき、なお且つ美味しいので一石二鳥～♪