シェラリゾート白馬 ＤＩＮＮＥＲ
お楽しみの夜
フランス料理フルコース
～季節のメニューより～
自家製スモークサーモンの庭園風サラダ仕立て
ギリシャ風野菜の煮込みを添えて
脂ののったサーモンですがくどくありません。
たっぷり盛られていて(@_@。
信州産 赤パプリカを使ったポタージュ
中にカットされたほっくりポテトが入ってます。
パプリカの風味がしっかり出されていてとってもクリーミー
新鮮なアイナメのポワレ ラタトゥイユ添え ピストー風味
アイナメの皮はパリパリ、白身はふんわり
添えられたソースともマッチ
信州ハーブ鶏の蒸し煮 レンズ豆添え
はちみつ風味の粒マスタードソースと共に
スチームされた鶏は柔らかくてすっとフォークで崩せます。
甘めのソースはとても美味
レンズ豆、好きなのよね。
本日のシェラリゾート特製デザート
チョコレートムースケーキとフルーツ
デザートが入らないほどの満腹感
飲み物はシェフ厳選のオーガニックコーヒーまたはスェーデン王室御用達の紅茶でした。
お料理はボリュームがあり、どれも美味しくて大満足
雰囲気も良かったですv(^-^)v
こちらのシェフはいろいろな賞を受賞されているかたみたいです(≡^∇^≡)
別メニューで お勧めアラカルト
最上級特選生ハム スペイントレベス産 ２４か月熟成 もあり
見るからに熟成された美味しそうな色
私的にはこれとワインだけでもいいかも(^ε^)♪
どーんとＢＩＧサイズの スパークリングワイン が並んでました
何人で乾杯できちゃうんだろ？？
左下は普通サイズのワイン
比較すると、その差は歴然
日中は森林浴と温泉
夜は美味しいディナーでしょ。
サイコーの一日だよ～
シェラリゾート白馬 オフィシャルサイト
http://hakuba.sierra.ne.jp/index.html