全粒粉シリーズ第２弾！ 全粒粉お好み焼き

今度は、全粒粉の小麦粉を使ってお好み焼きにトライ！

小麦粉の袋に、お好み焼きの作り方もあって、
そうかあ、お好み焼きでもいいんだ、と思い、
材料も家にそろっていたので。

作り方は、またまた勝手にアレンジしました。


全粒粉お好み焼き

材料

全粒粉の小麦粉　　　　　　カップ１くらい
普通の薄力粉　　　　　　　少し
ベーキングパウダー　　　　少々
塩、砂糖　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃくらい
卵　　　　　　　　　　　　　　１こ
かつお節　　　　　　　　　　適当
やまいも　　　　　　　　　　４センチ分ほど
春キャベツ　　　　　　　　　１/８個くらい
いか　　　　　　　　　　　　　適当
えび　　　　　　　　　　　　　適当
ソースやマヨネーズ　　　　適当
刻みのりや花かつお　　　　適当


１、キャベツは粗くみじんに、そのほかの材料も
　　適当にきる。やまいもは摩り下ろす。
２、やまいもに、卵と水を加えよく混ぜる。
３、２に粉とベーキングパウダーと塩、砂糖を
　　いれ、混ぜる。このときかつお節もいれると
　　おいしい。
４、野菜とえび、いかを入れて混ぜる。
５、フライパンに油をしき、焼く。
６、お好みのソースやかつお節などかけて、
　　召し上がれ～


出来上がりは、全粒粉だとはまったく気づきません。
１００％全粒粉にしても、普通においしいだろう
と思いました。
やっぱり、やまいもがあるかないかで、
ふわふわ感がぜんぜん違っておいしいなあ。

クッキーよりぜんぜんお勧め！