「フードデザインコレクション2013」はテーマにあわせたプレゼンテーションを、各シェフ達が行います。
今回のテーマは「Japanese MODE on the table ～TRANSRATION～」ということで、
日本の伝統、文化、おもてなしの心みたいな事がテーマでした。
僕がお邪魔した回は、山下春幸シェフ、中野堅太シェフ、フランチェスコ・マッツィシェフ、森大祐シェフ、がパフォーマンス。
各シェフそれぞれのアイデアと個性で、創作的な作品を創り上げました。
森シェフのプレゼンテーション
完成バージョン
中野シェフの創作
スイーツやフードは試食させてもらえます。
全部美味しい（^ ^）
また、入口のこの創作は鍋田シェフが創り上げた大作です。チョコでできてます。
さらには、レコールバンタンの学生さんが作ったスイーツも試食させていただきました。
どれも美味しくてレベル高いっす。
ちょっとずつ試食。
この「フードデザインコレクション2013」は、
本日11/8と明日11/9の2日間開催。
11/9行ける人は行った方がいいですよー
（って当日券は無いのかな？）
とてもおすすめしたいイベントでした！
フードデザインコレクション2013