煎り酒の料理レシピ 煎り酒についてくわしく
モニター当選した茅乃舎さんの煎り酒を使っての料理を作りました
大好きなかぼちゃを使って～
揚げ出しかぼちゃの煎り酒あんかけ
材料（２人分）
かぼちゃ 約２３０ｇ（小さ目のかぼちゃ１/４弱くらい）
☆煎り酒 大さじ １.５
☆水 大さじ ４
〇片栗粉 小さじ １/２
〇水 小さじ ２
サラダ油 大さじ２～３
作り方
１、かぼちゃは小さ目の一口大に切り、レンジで柔らかくしておく。
家のレンジの場合、６００ｗで４分でした。
２、☆印のあんの材料を小鍋に入れ中火にかけ、沸騰したら〇の水で溶いた片栗粉を入れ、
再度沸騰してから焦がさないよう３０秒ほどかき混ぜながらとろみをつける。
３、かぼちゃに分量外の片栗粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンで全体を揚げ焼きする。
４、揚げ焼きしたかぼちゃを器に入れ、あんをかけて出来上がり。