カジキマグロの具だくさん冷やし蕎麦

今日はお蕎麦～

少しムシムシしてたのでツルッとしたものを・・・

ということで。

・カジキマグロの具だくさん冷やし蕎麦

材料（２人分）　

・お蕎麦（生めん）　　３８０ｇ

・カジキマグロ（切り身）　　２切れ

・いんげん　　　　　　　７本くらい

・トマト　　　　　　　　　　１個

・山芋　　　　　　　　　　５㎝くらい

・みょうが　　　　　　　　１個

・しょうゆ　　　　　　　　　小さじ１

・みりん　　　　　　　　　　小さじ１

・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

・油　　　　　　　　　　　　大さじ１

・めんつゆ　　　　　　　　希釈する　

・青ネギ　　　　　　　　　お好みで

・のり　　　　　　　　　　　お好みで

作り方

１　カジキマグロは２㎝角位に切り、塩をふっておく。

　　いんげんは筋を取り４㎝位の長さに切り、山芋は拍子切りに、

　　みょうがは千切りにし、トマトは湯むきし、８等分に切っておく。

２　フライパンに油をしき、マグロといんげんを炒める。

　　色が変わったら、酒、みりん、しょうゆを入れ汁けがなくなるまで煮る。

３　麺の上に２とトマト、みょうが、山芋を盛り付け、青ネギとのりをお好みで

　　トッピングしたら、麺つゆをかけできあがり～。

お魚とお蕎麦で合うかな～、と若干不安だったけど

カジキマグロなのでくせがなく

さっぱりいただけました

カジキマグロは、炒めてお酒とかも使って、魚って感じを

あんまり出さないようにしました。

さて、今日の西武の先発は菊池ゆうせいでしたね～

見たかったな～o(^-^)o

参加しています☆