スパイシーな“バッファローウィング”(≧▽≦)

いらっしゃいませ

海猫亭へようこそ…

今日もいいお天気で、シーツを取り替えたり“大洗濯”をしたりで疲れました

明日は本を片付けなくちゃ…

母がいた頃は、季節の変わり目には寝具が取り替えてあり…洋服や本で散らかった部屋は“まるで魔法使い”のように帰ると綺麗になっていたっけ…(まぁ、彼女もあまりの散らかりように我慢できなかったのでしょうが…）

つくづく、有り難みが身にしみます

お片付けばかりで憂鬱な“GW”には刺激的な“バッファローウィング”ででもやっつける



では、ポピュラーで“ホットソース”も市販されているし最近は日本でも売ってますが、使い切るのがね

様々なスパイスをあわせれば、それらしきものができますよん

二人前位…

(材料）
☆手羽先…8本(半分に切る）に塩・胡椒をまぶしておく。

【ホットソース】
☆すり玉葱…大さじ2
☆りんご酢…大さじ1
☆ハチミツか甜菜糖…大さじ1
☆ケチャップ・醤油…各小さじ1
☆パプリカパウダー・クミンパウダー・黒胡椒…各3振り
☆チリペッパー・カイエンペッパー・ガーリックパウダー・シナモンパウダー…各1振り(すりニンニクでも）
☆タバスコ…好きなだけ

☆揚げ油
☆春キャベツの千切りに少々大葉の千切りをあわせて、水にさらしシャキッとさせてよく水分をとったもの

(作り方）
1.フライパンに多めの油を中火で熱し、手羽先をじっくり揚げて(5分位）こんがり焼き色をつけて油をきる。
2.ホットソースの材料をフライパンに入れて中火で一度煮立て、揚げた手羽先をソースがなくなるまでからめる。
3、キャベツを盛り付けたお皿に手羽先を乗せたら出来上がり～

甘辛のスパイシーな手羽先を食べてホットなお口をキャベツでクールダウン、そして…もうエンドレスな世界ですね

“ヤケ◯◯GW”だからじゃありませんよ

使ったスパイスはコチラ



スパイスはチョット入れるのなら大丈夫ですから、他にもお試しくださいね

私はこの半量で作りましたが…もっと作ればよかった

“朝ご飯”ではありませんが…

が進んじゃうのは保証します


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☆行方不明の方が、明日こそ発見されますように…