SUSHI SASE
鮨 佐瀬: Facebook
こんにちわ。
本日は、香港で伺った香港中環(セントラル)にある鮨 佐瀬さんをご紹介します。
予約は滞在先のホテルのコンシェルジュさんにお任せしました。
香港行きを決めたのは間近だった為、行きたいレストラン等の予約が取れないのは
覚悟しておりましたが、コンシェルジュさん！優秀でした❤
担当してくださった日本人シェフさん曰く、そんな間近での予約だと本来個人では
取り柄ないとの事でした。コンシェルジュさんのアレンジだという事を伝えたら、
納得されていたので香港ではよくあること？なのかもしれませんが、ごり押しで予約を
取って頂いたコンシェルジュさんにいたく感謝したのでした！！
さて、このお店はまだブログには書いておりませんが昨年、札幌で伺ったすし善さんで
働いていた方が香港にオープンしたお店なのだそうです。独自のルートでお魚を毎日空輸
されていると仰っていました。という事で、北海道のお酒、國稀で乾杯。
全ての写真はとっておりませんが海外にいながら日本クォリティー！
というより、もはや海外のお寿司屋さんでは無く日本のお寿司屋さんでした。
もんさんは、鮨メインのコースを私はシェフのおまかせで、たっぷりおいしいお料理と
お魚を頂きました！
日本から香港旅行をしてわざわざ和食を食べに行きたい！と思う方は少ないでしょうし、
私も旅先で、予約をしてまで日本食、とは思わなかったのですが、相方に付き合って
海外の日本食屋さんを周る事で、日本でビジネス展開するのとは違った各国の規制や
ご苦労がわかったりして、面白くなってきました。
海外でこんな本格的な日本食が頂ける香港！素晴らしいです！
随分、時間がたっておりますので一つ一つの感想は、割愛させて頂きますが、
2015年に伺った海外のお寿司屋さんの中でも、印象に残っているお寿司屋さんです！
香港で日本食が恋しくなったら、是非オススメの一件です❤
それでは、皆様本日も良い1日を～
❤ご訪問ありがとうございます❤
