麹イタリアン 料理研究家 ALICAのブログ

料理研究家 ALICA がお届けするお料理ブログ。おいしい食材の話、お料理の楽しさをお伝えします。
日々の簡単なメニューからおもてなしアレンジまで幅広くご紹介します。お料理教室も開催しています。

☆イギリスのモダンブリティッシュ料理を麹でアレンジ。「ALICA's 麹 Modern British 」にレシピを掲載しています。


フジテレビ知りたがり! 内「主婦達への道」にALICAが出演。「麹イタリアン」の中から2品お料理を紹介しました。

楽天レシピ塩麹特集 」の監修をしました。

cookpad NEWSにて毎回『家庭でできる食育』をテーマにしたコラムの監修をさせていただいています。詳しくはこちら から。

☆「文化放送ライオンズナイター SET UP! 」内のお料理コーナー「ちゃちゃっと美味しく ビストロ真由美」のレシピ監修をしました。

TOKYOFM シナプス内「あぐりずむ 」に出演しました。

ESSE にALICAの塩麹レシピと本が紹介されました。


小野花匠園のトマトみんなの食べ方 ページにトマトのレシピを掲載しています。

☆コンソメなし・無添加でおいしいイタリアンのレシピが満載の料理本「麹イタリアン」が扶桑社から税込1365円
で発売中。詳しくはこちら↓。

麹イタリアン 料理研究家・フードライフデザイナーALICAのブログ
$麹イタリアン 料理研究家・フードライフデザイナーALICAのブログ


$麹イタリアン 料理研究家・フードライフデザイナーALICAのブログ


NEW !
テーマ:
{696A5FF3-44EE-497E-A7C8-72DB2B6EC7D7}
6月になりました。

我が家の献立は梅雨に負けないように.たんぱく質とお野菜をしっかり摂れるメニュー。
{0BC4EBD0-21C9-40C2-BAF6-4BECE8A414D6}
豚肩ロースのじゅうじゅう焼きと、たっぷりキャベツ。
{54A6E334-06EA-497A-BFDE-C6262DDC6A6B}
こちらは夫くんが作ってくれた赤出汁のお味噌汁。

しっかりバランスよく食べて、免疫力をつけないとですね。(^O^)

今日もいい一日になりますように。

ALICA

AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:
{BCC77D73-F352-4A6F-915A-E27C7C793652}
5月も今日で最後ですね。

梅雨入り間も無くといった感じのお天気ですが、ある日の夕飯は和風のお惣菜をメインにバランスよいメニュー。
{02C691A3-FABB-4501-9D0E-86B8C2C534E8}
ほうれん草と湯葉の辛子和え
{11076A39-B80F-40FF-BBDE-2616E51F4878}
さつま揚げ入り長ひじきの煮物
{D0997F04-E6EA-487E-9194-BF727321C624}
インゲンとそら豆の黒ごま和え
{EAE369DA-612D-471A-AF9C-6203C6348085}
切り干し大根
{B693DDFD-983B-48D5-9AA7-D92F9A6D4AA8}
なすとピーマンの煮浸し
{29A61D98-B87E-4CF9-BCDE-B3C2F35AB1DE}
トマト
{60A4C8C2-F7FC-4174-B2B4-53C7D0C11B66}
牛肉とたけのことピーマンのオイスターソース炒め
{F213168F-8F34-4A77-9EF9-BA7F80C4A95E}
かぶの甘酢漬け
{CB086F2D-BF82-42C8-BAF1-8D33FB260CC6}
白米&玄米ご飯。

バランスよく、和のお惣菜をたっぷり。

ごちそうさまでした。

6月も元気に参ります。(^O^)

ALICA
AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:
{BFD12726-A453-46BA-B79D-EA6220E502ED}
ズッキーニと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、塩麹トマトソースを投入。

パスタを固めにゆでて、和えて完成。
{DE690836-2266-4851-8EEE-835BD9E1CFF1}
トマトソース、本当に便利に使えます。

もうすぐ夏野菜が美味しくなる季節。

甘いトマトが手に入った時はトマトソースを作り置き。(^O^)
{F04E7DEE-B7EF-47E1-8E5B-3337A8D16198}
ごちそうさまでした。

ALICA

AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:
{90BA9694-0938-4DE4-9741-6FF611033857}
夫くんが買ってきた牛肉の赤身を、イタリア風タリアータに調理。
{587CBA24-D9D6-407E-9687-B5EC7C54974D}
塩麹トマトソースは好みで。

付け合わせはきのこのソテーと、
{25D0955A-26FA-4F78-9483-0E8548CDD90C}
インゲン、新ジャガ、長芋、安納芋。

たんぱく質と糖質、ビタミンをしっかり。

健康的な夕食です。(^O^)

ALICA

いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:
先日、夫くんが朝起きたら作っていた焼きそば。
{0980ED46-8C47-4C96-90E7-AAC2AE11E5FC}
食べる?といわれましたが、さすがに朝から焼きそばは、お腹いっぱい。

ということでタッパーに詰めてお弁当に。(^O^)

お野菜たっぷりで美味しかったです。ごちそうさまでした。
{E847D4D2-DF4F-403B-A70C-9D53E22D5B25}
こちらはお得意の茶碗蒸し。

しっかりとしたかつおだしのきいた卵液に、三つ葉としいたけ、鶏肉、蒲鉾が入っています。

夫くんの茶碗蒸しはすっかり安定感があります。美味しい。

お料理ができる旦那さん、とてもいいですね。

今日もいい一日に。(^O^)

ALICA




いいね!した人  |  リブログ(0)

AD

Amebaおすすめキーワード

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

ランキング

  • 総合
  • 新登場
  • 急上昇
  • トレンド

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。