シュウマイと春雨サラダ。

シュウマイは絶対手作り派です！！！
そのかわり、餃子は王将派です！！！
もはや、どんなにがんばっても王将には勝てない・・・

昨日の夜ごはんは
シュウマイ、春雨サラダ、ひじき、モロヘイヤ、納豆、中華風コーンスープでした。

豚挽き肉とムキエビのシュマイが
すみれ的にはいちばんおいしくて好きです❤

中華風コーンスープは、
水３００ccにウェイパー大さじ１、５を入れて火にかけ、
沸騰したらクリームコーン缶を入れてよく混ぜて
最後にときたまごを入れて仕上げに胡椒をふりました。
今回はとろみの片栗粉なしで作りましたが
けっこうトロトロでした。

春雨サラダは春雨を３分ほど茹でて水にさらしてる間に
鶏がらスープ粉末小さじ１に湯１００cc、さとう大さじ２を溶かし、
しょうゆ大さじ５、酢大さじ５、ごま油たらりを合わせて作っておき、
春雨、スライスしたたまねぎ、ハム、塩もみしてしぼったきゅうりを漬け込み
冷やしておきました。

よく冷えててチュルチュルうまい～！！！

大量生産したひじきはまだ残っているので
ひじきごはんにしようかなぁー。。。
春雨サラダとひじきを一緒に食べたら
ちらし寿司の味！がしたのでマイコーに言ったら
ヘンな顔された・・・ｗ

シュウマイは、豚挽き肉、ムキエビのｇ数は不明ですが
味付けはいつも同じで、
すりおろし生姜たっぷりとたまねぎみじんぎりに（今回は小２個分）
さとう大さじ１、塩ひとつまみ、胡椒ふりふり、ごま油大さじ１を入れています。
最初に豚挽き肉を良く混ぜておくのがポイントかな？って気がします。
その後、生姜→たまねぎ→調味料→食べやすく切ったムキエビ

左手でずいずいずっころばしの形にしたら
シュウマイの皮をのせて
バターナイフを使って
ずいずいずっころばしの中に埋めていくとあっというまにできます。
蒸し時間は１０～１１分！

めっちゃジューシーでうまかったですー。

ごちそうさまでした！