手羽先で筑前煮＆かにかま香る豆腐ハンバーグ

これね、月曜日のよるごはん。

ごはんじゃないの、おうち居酒屋なの・・・(；´Д｀)

筑前煮はマイコーの大好物❤

いつもはマイコーのお誕生日に必ず作る筑前煮ですが

今年は作らなかったので・・・

手羽先で作ってみました！しかーもフライパンで簡単に！

しっかりお味もついてておいしかったぁー！！！

さやえんどうの飾りが欲しかったね.。o○

レシピは最後にー！

イカゲソのみたっぷり入ってて￥３００－だったの。

イカ大好きなすみれにはたまらないー！

身より絶対ゲソ派のすみれです！！！

魚焼きコンロにアルミホイルをしいて四方を折って立体にさせて

（↑これをしないと汁が全部下にこぼれます）

酒と塩少々をふって５分ほど置いたイカゲソを

トング等でホイルにのせて焼くだけ～！

たっぷりの七味とマヨで七味マヨで食べるのがすみれ流。

コンロでホイルを使って焼けば汚れは最小限だし、油のハネがないからラクチンー♪

イカってめっちゃ油ハネるからかなり苦手です・・・(；´∀｀)

ブロコッリーとラディッシュは、表参道に行った帰りに

ヒルズのうしろの新潟の物産館で買ってきたの！

どちらもしっかりしてておいしい！！！

野菜たっぷり味噌汁。かぼちゃも入れてほうとう風に。

でもね、おうち居酒屋だったからマイコーは結局一口も飲まなかった。

そのかわり、、酒をグビグビ飲んでたよ　ｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､

その翌日のあさごはん。

マイコーおなかいっぱいだから、ごはんいらないお味噌汁のみでいいって。

上と同じ。野菜たっぷりほうとう風味噌汁であったまってから出発。

昨日のあさごはん。なんてシンプル！？さみしすぎるね(笑)

かにかま香る豆腐ハンバーグ。ブロッコリー。お吸い物。ごはん。りんご。

この豆腐ハンバーグ。

実は前の料理サイトでかにかまぼこレシピの最終選考に残ったり、

スーパーのレシピカードになり損ねたりしたいいトコまでいったけど残念なレシピ(笑)

めちゃ簡単❤お子様のいるご家庭に大人気でした！

ほんのり甘くてそのままでおいしいんだけど、

てりやきにアレンジしてもおいしいですよ。

マイコーはマヨかけて食べてた　*・∀・)ノ゛*。

しいたけと水菜のお吸い物。

かつおだしからきちんととって薄口しょうゆで味付け。

かにかま香る豆腐ハンバーグ。

◎材料◎豆腐（木綿使用）１丁・かにかまぼこ１袋・たまご２個・パン粉１cup・さとう大さじ１・塩ひとつまみ

１　豆腐はレンジで３分チンしてザルにあげて水気をきっておく。

２　かにかまぼこは１．５cmくらいに切る。

３　豆腐の荒熱がとれたら、ボウルまたはビニール袋に全ての材料を入れてよく混ぜ、丸く形を作る。

４　油（分量外）をひいたフライパンで中火で焼く。ひっくりかえしたら、ハンバーグの半分の高さのまで水を入れ強火にして水がなくなったらできあがり。

煮詰めないからすぐできる！手羽先で筑前煮レシピ

◎材料◎手羽先８～１０本くらい・にんじん１／２本・しいたけ３個・ごぼう１／３本

油大さじ１・酒大さじ２・だし１００cc・さとう大さじ２・しょうゆ大さじ２・みりん大さじ１

１　にんじん・しいたけ・ごぼうは食べやすい大きさに切る。ごぼうは切った後酢水にさらすしてから３分ほどレンジでチンしておく。

（今回は手羽先に合わせて細長く切ってみました！）

２　フライパンに油をひき、中火に熱し手羽先をまべんなく焼く。

３　ごぼうも入れてよく炒める。

４　しいたけ・にんじんを入れたら酒・だし・さとうを入れてふたをする。２～３分。（焦がさないように注意。）

５　汁気が少なくなってきたら、しょうゆを入れてふたをしないでフライパンを時々ゆすりながら煮からめる。

６　最後にみりんを回しかけ、照りを出す。

だしはほんだし小さじ１に水１００ccをレンジでチンして溶いたものを使いました！ベンリー！！！

調味料を順番通りに入れると、味のなじみが良いと思いマス！

あと、ごぼうにある程度加熱しておくことで時間短縮。手早くできます。

作ったあと、しばらく置いておくとよくなじんでおいしかったですよー！