先日、息子が小学校の時
ＰＴＡの本部役員を一緒にした
お友達とひさーしぶりに
ランチに
栄ゐ田にいってきました。
ランチはこちら
一の膳 二の膳
こちらのお店
日本全国から取り寄せられた日本酒が
ズラリ
お料理もお酒もおいしかったです。
吟醸造の酒粕でつくったブラマンジェ
濃厚で美味しかった一品
夕食は 酒粕の豆腐チゲ
酒粕が残ったので
早速 ブラマンジェ作りました。
いちじくソース カラメルソース
酒粕は、腸内環境を整え、美肌に
体もぽかぽかになりますよー
＜材料＞
酒粕 ４０ｇ、グラニュー糖 ４０ｇ、 牛乳 ２５０cc
生クリーム １００cc、 粉ゼラチン ５ｇ
＜作り方＞
① 粉ゼラチンは少量の牛乳でふやかす。
② 鍋に残りの牛乳を入れ、濾しながら
酒粕を溶かし混ぜ合わせ火にかける。
③ グラニュー糖を加え、鍋肌がプツプツと
してきたら火を止め、①を加え溶かし
粗熱をとるため氷水につける。
④ 角が立つくらいに泡立てた生クリームを
③に泡が消えないように混ぜ合わせる。
⑤ 容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。
※ お好みでソースをかける。
是非作ってみてくださいね ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
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