今が旬のいか
大根といかの煮つけが食べたくなります
大根といかの煮つけ
＜材料＞４人分
*大根 ５００ｇ *いか １ぱい *だし ２ １/２カップ
*酒 ５０cc *みりん 大さじ２ *砂糖 大さじ２ *しょうゆ 大さじ３
＜作り方＞
① 大根は２㎝の厚さに輪切り。
② いかはわたをとり、水洗いし、胴は１㎝の輪切り、
足は先を切り落とし、２本ずつに切り離す。
③ 鍋に大根、いか、だしを入れて火にかける。
④ 煮立ったら、火を弱火にしてあくをとり、酒、みりん、砂糖を
入れ、落し蓋をして中火で５分程煮る。
⑤ しょうゆを加え、再び落し蓋をし、煮汁が１/３の量になるまで
中火で３０～４０分煮る。
☆ 薬膳ポイント ☆
いかは、血液を補い、身体を潤す。
子宮を温めてくれるので、生理痛のひどい方に
おすすめです。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=39088
" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪</a>