コーヒー大好きの私は、１日７～８杯ぐらいは飲んでます
そこで、めずらしく自分の為にコーヒー屋さんに置いてあるようなざっくりしっとりのアメリカンなクッキーを焼きました
★ オレンジチョコチップアメリカンクッキー ★ ( 直径8ｃｍ6枚分 )
◎ 材料 無塩バター … ５０ｇ
ブラウンシュガー … ３０ｇ
砂糖 … ３０ｇ
ゴールデンシロップorはちみつ … １０ｇ
卵 … 半分
薄力粉 … ７５ｇ
重曹 … １ｇ
塩 … ひとつまみ
アーモンドダイスorアーモンドプードル … ３０ｇ
オレンジミンス … ２０ｇ
チョコチップ … １５ｇ
◎ レシピ
・バターを室温に戻し、アーモンドダイスはローストする。
バターに砂糖を加え軽くホイップし、卵と塩も加え混ぜる。粉類を加え粉っぽくなくなるまで混ぜたら、アーモンドダイスとオレンジピール、チョコチップも加えひとまとめにする。
オーブンシートを敷いた天板に大さじひとすくい分ずつ落としていく。焼くと広がるので十分に間隔を開けて並べる。１６０℃のオーブンで１８分ほど焼く。
とにかく簡単です
コーヒーによく合って、しあわせなコーヒータイムを過ごせました
コーヒー中毒の私がおいしそーにコーヒーを飲む姿を見て、娘は「う～んっ、この一杯のために生きてますなぁ～
」と、効果音を入れてくれます
息子は、「コーヒーはいかがですか？」と、不器用にドリップしてくれたエグイコーヒーを満面の笑みで…
結局、自分のために焼いたのにみんなで食べちゃいました
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