昨日はＴully`sコーヒーで福袋を買ってみました
食べてはみなかったのだけど、ティラミスミルクレープがおいしそうだったので自分のイメージで作ってみました
コーヒー味のクレープでホイップクリームチーズとビターチョコチップをサンドしてみました
★ ティラミス ミルクレープ ★
◎ 材料 薄力粉 … １００ｇ
グラニュー糖 … ２５ｇ
コーヒーパウダー … 大匙半分
卵 … ２個
牛乳 … ２５０ｍｌ
バター … １０ｇ
クリームチーズ … １００ｇ
グラニュー糖 … ２５ｇ
レモン汁 … 少々
生クリーム(３５％) … ２００ｍｌ
チョコチップ … 適量
メープルシロップ … 適量
◎ レシピ
前の晩に、クレープの生地を仕込んで寝かせておく。
薄力粉に砂糖、コーヒーパウダーを加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。卵を割りほぐして混ぜ、牛乳も少しずつ加え混ぜたら漉す。溶かしバターも加え混ぜ、涼しい所で寝かせておく。
クレープ生地を良くかき混ぜ、フライパンで両面で計３分ほどかけてしっかりと焼く。
生地が冷めたら、クリームチーズにレモン汁と砂糖を加え滑らかにした後、生クリームを加え泡立てたクリームをパレットナイフで塗り重ねていく。
３枚に１回チョコレートを粗く刻んだものを散らしながら重ねて、仕上げに粉糖を振って仕上げる。
食べる時にメープルシロップを添えていただく。
福袋に入っていたくまさんとマグカップです
マグはさりげない龍柄でかわいかったですよ
お正月気分も今日までかな… のんびり楽しいお正月でありました
