この頃はバタバタしてて、なかなかじっくりとケーキを考案する時間もとれませぬ
今日は、バナナがもう限界の熟れ熟れ加減だったのでマフィンにしました
黒砂糖のこくと、バナナ、シナモンの香りがバランス良く出ていて美味しいマフィンでしたよ
★ 黒糖バナナシナモンマフィン ★
◎ 材料 無塩バター … ７０ｇ
黒糖 … ６０ｇ
卵 … １個
薄力粉 … １００ｇ
ベーキングパウダー … ３ｇ
シナモン … ２ｇ
バナナ … １本
くるみ … ２０ｇ
◎ レシピ
常温に戻しておいたバターに黒砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
卵を数回に分けて加え、そのつど良く混ぜ合わせる。
バナナをつぶして入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
粉類を振るいながら加え、さっくりと混ぜ合わせ、ローストして刻んだ胡桃も加える。
型に分けて流し、１８０℃のオーブンで２５分間焼く。
クリスマスも近いので、ケースとトッピングをなんとなくクリスマス仕様にしてみました
もう１２月ですね…今年もあっという間だったな
ｼﾝﾐﾘ…
娘がショートケーキを作ってプレゼントしてくれた
いちごが上手にできてておいしそう
ありがとよ
