今日のは超簡単レシピです
このために買ったゴールデンシロップを使って、イギリスのおふくろの味クッキーを作ります
簡単でおいしくて健康的
三拍子そろったフラップジャックスはお鍋ひとつでできちゃいます。
★ フラップジャックス ★ (２４ｃｍ角の天板半分)
◎ 材料 無塩バター … １００ｇ
きび砂糖 … ２５ｇ
ゴールデンシロップ … ５０ｇ
オートミール … １１５ｇ
アーモンドスライス … ２０ｇ
薄力粉 … ３５ｇ
レーズン … １５ｇ
ドライクランベリー … １５ｇ
塩 … ０．５ｇ
◎ レシピ
天版にオーブンシートを敷き、オーブンは１６０℃に余熱して置く。
アーモンドスライスを１６０℃のオーブンで１０分程ローストしておく。
バター、砂糖、ゴールデンシロップを火にかけ煮溶かす。
オートミールと粉、、アーモンドスライス、ドライーフルーツ類、塩を鍋に入れて混ぜる。
天板に広げ、ゴムベラでぎゅっと上から押さえて固める。
１６０～１７０℃のオーブンで３０分間焼く。
温かいうちにカットして、冷めたら密閉容器に移す。
お好きなナッツ、フルーツを入れて作れます。ザクザクして香ばしい甘みのお気に入りのお菓子です
はちみつで代用できますが、やっぱりゴールデンシロップのべっこう飴のような香りがないとね
イギリスのお菓子って素朴なところが好きです。ゴールデンシロップが手に入ったらぜひ作ってみてね
