沖縄土産の黒砂糖のかたまりを使ってなんか作ろうかなぁ
今日は湿度が高くてむしむしするから焼き菓子はやだな…
家族が風邪気味だから、滋養のありそうなおやつがいいかな
黒砂糖からビタミン、ミネラル、生姜で血行促進、新陳代謝
、豆乳から大豆タンパク、小豆はむくみ、二日酔い、疲労回復に…などなどいいこと尽くし
★ 生姜黒糖豆乳プリン ★
◎ 材料 豆乳 … ４００ｍｌ
黒砂糖 … ２０ｇ
砂糖 … ２５ｇ
生姜 … １～２ｇ
ゼラチン … ４．５ｇ
小豆 … 適量
◎ レシピ
ゼラチンは大匙２杯の水の中に入れてふやかしておく。
豆乳に黒砂糖と白砂糖、おろし生姜を入れて６０℃ぐらいまで温め、ゼラチンも溶かし入れてから漉し、氷水にあて混ぜながら冷やす。
冷えたら、容器に移して冷やし固める。
小豆を煮て冷やしておく。
小豆は食感を楽しみたかったので、圧力鍋で固めに煮ました。
感想は、健康食ーーって感じです
ダイエット中でも罪悪感なしで食べられます
生姜が苦手な人は生姜なしで作ってみてくださいね～
