冷凍室に凍らせたブルーベリーを発見
ケーキに使えるほどの量でもなさそうなのでベーグルに入れようかな
ベーグルは他のパンより発酵時間が短くて済むので、茹でるのは面倒だけど早く食べたい時にはいい
★ブルーベリーベーグル★ （８個分）
◎材料 強力粉 … ３００グラム
砂糖 … ２５グラム
塩 … ５グラム
イースト … ３グラム
蜂蜜 … １０グラム
ぬるま湯 … １８０ｍｌ～
ブルーベリー … ３２個
◎レシピ
ブルーベリー以外の材料を、手捏ねかホームベーカリーで２５分ほど捏ねる。
８分割（1個６０グラムぐらい）し、細長くのしてブルーベリーを４つ包み込み閉じる。ドーナッツ型に端と端をつないでしっかりと閉じ、３５℃の発酵を１５分ほどとる。
沸騰しない程度に沸かしたお湯に入れ、片面１５秒ずつ茹でる。水気をふいたら、２００℃のオーブンで１５分焼いて完成です。
添えてあるクリーム状のものは、手作りバターです。
４７％の生クリームに塩をひとつまみ入れて、空き瓶の蓋をしっかり閉じたらシェイクシェイク
クリームが、シャバシャバ言わなくなってからもうひとがんばり振ると、水分と油分の固まりに分離します
これがとーっても美味しいのです
クリームとバターの中間でふんわり軽い食感で、たーっぷりつけてもくどくなく
子どもと遊び感覚で作っても楽しいと思います
