アッコパン

ホシノ天然酵母、自家製酵母で国産やオーガニックなど
材料にこだわりパンを焼いています。
カフェなどに天然酵母パンを卸しています。

5月21日(月曜日)


興正寺マルシェ 


10時~14時の時間帯に

出店させていただきます。



$アッコパン


****************




6月12日(火曜日)


甚目寺観音朝市  9時~12時


出店させていただきます。

皆様のお越しをおまちしております。




NEW !
テーマ:

今日のパンセットはこんなメニューでした。


アッコパン

アッコパン


酒種酵母食パンまたはレーズン食パン1つと



アッコパン

無添加フランクフルトパン 酒種酵母



アッコパン

ごぼうパン ホシノ丹沢酵母


ごぼうを千切りにして素揚げして、

甘みと香りを引き立ててから

パンに入れています。



アッコパン

えんどう豆&チーズ 酒種酵母


塩茹でえんどう豆とプロセスチーズを入れました。



アッコパン

メープルデニッシュ 酒種酵母 


発酵バターを折り込み、

メープルシュガーとメープルシロップを巻きました。



お買い上げいただいた皆様、ありがとうございました。





さて、試作してみました。


お問い合わせいただいたんです!


いつも応援いただいている方から

薔薇酵母パンはできますか?とキラキラ


実は冷蔵庫で大切にしまってありました。


アッコパン

久しぶりの薔薇酵母パンバラ


酵母の力ってすごいですね。

全然かびもわかないし、香りもそのままバラ


前に大手デパートで販売させていただいた時は

最初から薔薇酵母で起こしていましたが、

今回はレーズン酵母をもとに水分として薔薇酵母エキスを入れて作りました。


レーズンの香りより薔薇の香りが勝ちますアップ


この酵母の薔薇は

玖島ローズ のオーガニックのパラを使用しています。

食べても安心な薔薇を使用しているんです!


エキスに限りがありますが、

近々販売を検討していますよラブラブ





最近の画像つき記事 画像一覧へ ]
NEW !
テーマ:

いつも皆様に応援いただきありがとうございます。


配送について、変更がありますのでご案内いたします。

暖かい季節になってきたため宅配での郵送は傷みが心配され、クール便なら配送させていただくと、前のブログでご案内させていただきましたが、梅雨が来るまでは、傷みにくいパンのセットでしたら配送させていただきます。


プレーンな生地のものや、ドライフルーツ、ナッツなどが入った物は大丈夫です。メロンパンも大丈夫です。


クリームパンやあんパン、クリームチーズが入った物など水分が多いものは入れられません。


そういった内容でもよろしければ

ご予約を受けさせていただきますので、

ご興味もっていただきましたら、

akikosugiura@hotmail.com

まで、ご連絡くださいませ。




テーマ:

前日の疲れがあり、

日曜の朝はゆっくり寝かせていただきました~

ほぼ12時間も寝ちゃって、久しぶりだわこんなに寝たのにひひ


年だからそれでも疲れは抜けきらないのだけど、

とりあえず、家事をこなして。。。

そういえばサーティーワンの無料配布の日だったわ叫び

と、思い出し、家事も途中でアピタに走りましたDASH!


予想以上に空いてて、すぐにアイスをGET!

ちゃんと募金もしましたよ音譜



この日のお昼は近くのカレー店、ポカラへ行きました。


アッコパン-Image0211.jpg


アッコパン-Image0251.jpg

ほうれん草チーズカレー


ここはナンが薄めだったな~

どうしてカレー店のスープってイマイチなんでしょう。。

カレーはまあまあ。。。普通でした。


そして、娘が動物園へ行きたいと言うので3時から入場し、

行ってきました。


アッコパン-Image0341.jpg

新しくなっているところがあり、

面白かったですよ音譜



アッコパン-Image0311.jpg

ペンギンの位置も変わっていて、アザラシの横になっていました。


なんだか、動物の愛らしい姿に癒されて、

なかなかいい時間がすごせたなあカメ



夜は兄が来て、母に立派な花束をプレゼントブーケ1

私たちは今朝アピタでショールと首に巻くクールネック?首を冷やす布みたいなのを購入し、プレゼントしました。


さ、今週は子供達の保育園、学校行事が連続で忙しいあせる

でも、明日は学校給食の試食会アップ

食べることになるとかなりテンションあがりますクラッカー

私たちの時代とは全然違うんだろうな~楽しみぃ音譜







テーマ:

たくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました。


昨日は強風が続き、テントと押さえるのに必死で、出店中の画像は全然ありません汗


昨日も前回同様、

自家製酵母パン haruのともさんと、

おやきのともちゃんと一緒に楽しく

出店させていただきました音譜



チューリップ紫Special thanks


いつも北区から自転車でお越しいただく、

チャリダーのお姉さま、

昨日も向かい風の中、自転車でお越しいただいたそうで、

元気な笑顔を見せていただき、

本当に嬉しく、感謝の気持ちでいっぱいになりました。


やはり体を動かしてみえるので、スリム!

見習わねば。。。と思いました(笑)


また、差し入れまでいただいてしまい、


アッコパン-Image0201.jpg

行列ができるスイーツ店で購入いただいたクッキーで、帰りにともさんと一緒にいただきました。2つ頂いたのですが、案の定画像撮る前に口に入れてしまいあせる

すごく美味しかったです音譜

ありがとうございましたドキドキ



また、ブログを見てお越しいただいた方や、パン好きブロガーさんの記事を見てお越しいただいた方もみえて、本当に嬉しかったです。

ありがとうございました。


皆様とお話しさせていただきながら、パンを販売させていただくことがとっても楽しくて、感謝に絶えません。


パンを通して人とつながること、それが本当に楽しく嬉しいと思う今日この頃です。





さて、昨日も楽しく販売させていただきましたが、

ちょっと反省点や残念な気持ちになることもありました。


大変申し訳ない事故を起こしてしまい、

ご迷惑をおかけしたことをお詫び申し上げます。


というのは、風が強くて、紐でテントをつないでいたけど、それでも飛びそうだったからずっとテントを握っていたのですが、ちょっと油断した瞬間に強風が吹き、吹っ飛んでしまいました。

それが、後ろに駐車してあったお車に当って傷をつけてしまったのです。

本当に申し訳ありませんでしたしょぼん


今後はどんな時も厳重に重りを置いて、絶対にテントが飛ぶことが無いように注意したいと思います。

人様にお怪我をさせては大変ですから。


そのテント、先週届いたばかりのNewテントだったんですが、ポールが90度に折れてましたガーン

これが人様に当ってたら大変な事故になってたと本当に自分の不注意を攻めずにはおられない心境です。


朝市終了後にはともさんと反省会して、

今後は気をつけよう、と誓い合って帰りました。




そんなこともありましたが、今後は気をひきしめて、イベント出店していきたいと思いますメラメラ

今後ともよろしくお願いします。






テーマ:

さて、今日は風が強いですね~


今日焼いたパンセットは

ホシノ丹沢酵母の食パン1つと、


アッコパン

コーヒーオレオ 自家製レーズン酵母で。 

焼いている最中からコーヒーの良い香りがします。




アッコパン

抹茶メロンパン パネトーネマザー酵母

オーガニックの抹茶を使っています。




アッコパン

クッペ 自家製レーズン酵母

材料は国産小麦、酵母、塩のみのパンですが、

クラストが香ばしく、最近、私のお気に入りのパンです。

丸ごとトースターで焼いて、バターをつけて食べると美味しいラブラブ


毎週クッペをご注文くださっている方が、

スライスしてカチョカバロという瓢箪型の高級チーズをのせて焼いたらこのクッペにすっごく合って美味しかったとご感想いただきました。

もちろん、「チーズが美味しかったんでしょ!」

と、突っ込みましたが、パンが負けてなかったとフォローしてくださいました(笑)


でも、次回サントルチオに行ったら、カチョカバロ買ってみますメラメラ



アッコパン

無添加ソーセージパン 酒種酵母で。

今まではケチャップのみでしたが、パン本を参考にし、

今回少しマヨネーズものせてみました。



アッコパン

レーズンミニ食パン 酒種酵母

糖分は黒糖のみで。

オーガニックレーズンを粉の40%入れています。


今日も楽しくパンが焼けて幸せです。


私は特に焼きあがる瞬間が好きラブラブ


お買い上げいただきました皆様

ありがとうございました。



さて、今朝は早朝からごぼうの千切り、素揚げなどの仕込みもしましたよ。

12日は甚目寺観音朝市に出店させていただきます。

皆様のお越しをお待ちしていますドキドキ





Amebaおすすめキーワード