出張 から
酷く
疲労 した様子
で 帰宅した 旦那さん。
その時 は
あっちこっち 飛び回って
過密 な スケジュール やったしなぁ...
なんて
思ってた ん だけど
ふと 気づいたら
唇 に
おっきな できもの が。
*豚しゃぶ豆乳キムチうどん
*茄子とトマトの揚げ浸し
*切干大根リメイクサラダ
(注：食卓写真 は 旦那さん の 分だけ。)
*豚しゃぶ豆乳キムチうどん
おうどん出汁 で
豚肉
と 小松菜
と 舞茸
煮て豆乳
投入。茹でた おうどん に たっぷり 注いで
仕上げに
キムチ・天かす・三つ葉 飾って
ラー油
たらたら～っで
あったかいんだから～
な おうどん 完成
お好み で 海苔 散らしても。
*茄子とトマトの揚げ浸し
【材料】２人分
茄子
…１本(乱切りにして 水にさらす。)トマト
…１/２個(種を取って 茄子と同じ大きさに カット。)鰹節…一掴み
※大葉・みょうが・葱等…お好みのものを適量
★調味料★
麺つゆ…小さじ２
アマニ油…小さじ２(お水でも良いです。)
【ざっくり作り方】
茄子 は 水気をきって 分量外 の 油 で 素揚げして
混ぜ合わせた 調味料に 茄子 と トマト を 加えまぜ
鰹節 も 入れて ざっくり ならす。
そのまま でも 美味しいけれど
少し 冷蔵庫 で 馴染ませたら より GOOD。
仕上げに 薬味 たっぷり のせて どうぞ
アマニ油 (→★) 入ってるんでね
おつゆ まで
全部 飲み干すわ よ。
*切干大根リメイクサラダ
切干大根＆切干人参 の 煮物
一握り分 を
汁気を 軽～く絞って
刻んだ きゅうり
・ハム
追加 して味付け は マヨネーズ
・白醤油・辛子
・こしょう
で和えちゃって～。
味 が しっかり 沁みた
立派 な お惣菜 の 完成(-^□^-)
あれって...
ヘルペス よ ねぇ。
確か に
疲労困憊 って 感じで
出張 から 帰って来た けれど
そんな に
参ってた の かぁ。
人間 の 身体
ほんと 正直 に できてるよね。
転職 して
もうじき ２ヶ月。
そろそろ
色々 過っちゃう 頃 かな。
この週末 は
身体 と 気持ち
ゆっくり させること に
重き を おこう。
私 も ね
口内炎 出来てるわ。
