飲まない なら
飲まない で
それなりに
過ごせる もんだ
と いうこと は
立証 できた ものの
やはり
金曜日 は ね
「さぁ 飲んでやる！」
の
気持ち MAX
やるせない 気持ち だったり
1週間 の お疲れ を
たっぷり
癒す
一番 の 特効薬。
*鶏もも肉のコンフィ～炊飯器調理
*ソーセー人とブロッコリーのスープ
*パスタ・ポルチーニ
*きのことベーコンのほうれん草サラダ～温玉添え
旦那さん の 帰宅
２１：００過ぎ まで
待ってると
それまでに
３本 は 飲んじゃって
(禁酒 ちゃうやろ。)
もう
空腹 なんだか
眠たいん だか
分かんない 状態 で
宴会 スタート
*鶏もも肉のコンフィ～炊飯器調理
(注：以前 紹介 したもの の 引用。再び。)
【材料】2人分
骨付き鶏もも肉
…２本塩麹…大さじ2～
にんにく
…1片(みじん切り)ローズマリー(ローリエなんかでも)…1枝
オリーブオイル
…適量【ざっくり作り方】
鶏もも肉に 塩麹 を 揉みこんで
にんにく・ローズマリー・オリーブオイル と一緒に
ジップロックorビニール袋に入れて
できるだけ 空気を抜いて
一晩 マリネ。
鶏肉の水分 拭きとって
新たに ジップロックに 鶏肉を入れて
ひたひたになるくらいの オリーブオイル 入れて
ジップロックは さらに 二重に。
70～80℃の お湯を入れた 炊飯器
で保温スイッチ ポン
(注：決して 炊飯 に しないように。)
数時間～ で
柔らか コンフィの 完成
仕上げに
フライパン 極弱火 で
皮目を パリッと 焼いたら 出来上がりヾ(＠^▽^＠)ﾉ
*ソーセー人とブロッコリーのスープ
...今さら なんだけど
作って みたかったん だよね
ソーセー人。
このため だけに
真っ赤 な ウィンナー
買っちゃって
思いの ほか
受けません でしたが。
えぇ
不発 に 終わりましたとも。
(受ける のは 小学生 までか。)
*パスタ・ポルチーニ
先日
COOKPAD
さん でつくれぽ １００人
話題入り
させて 頂いた
ポルチーニ たっぷり 使った
濃厚クリームソース が クセになる
レシピ は こちらから↓ どうぞ
Ristoranteのパスタ★ポルチーニ by akiyoshizu
*きのことベーコンのほうれん草サラダ～温玉添え
きのこ
と ベーコン
にんにく
と オリーブオイル で 炒めてドレッシング 替り に
ほうれん草
に on。温玉 ＆ シーザードレッシング で
まったり 食べ応え ある サラダに～
でも
時々 気づいてしまう
なんか
惰性 で
飲んでる よなぁ ...って。
御祝い酒
って のも あるし
ヤケ酒
って のも あるし
なんでも ないけれど
日差し 心地よい
お昼間 飲み
って のも 良い。
最近 の
これ は
何だか なぁ
お酒 に
逃げちゃ
駄目 だよねぇ。
それでも
そんな
自分 の 弱さ みたいな ものも
認めて あげること も
必要 で。
自分 と 向き合う のも
大切。
自分 を 労わる のは
もっと
大事。
明日 は きっと
良い日 に なる
